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Deliciosas recetas de puchero andaluz - 6 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: recetas de comida andaluza

Técnicas de cocina

Crepes en una botella, ¡rápidos y sin ensuciar!

 

Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 botella vacía con tapón.
  • 1 embudo.
  • 1 taza de harina.
  • 2 huevos.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 1/3 de taza de aceite.
  • 1/3 de taza de leche.
  • Nutella.
  • Chocolate líquido.
  • Azúcar glas.

 

PREPARACIÓN:

1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.

2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.

4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.

5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.

 

Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.

 

Mejores recetas de Puchero andaluz

De

El día de antes debemos meter los garbanzos en agua para que se reblandezcan

  • Garbanzos
  • Trozo de pollo con hueso
  • Tocino salado
  • Costillar salada
  • Canilla salado
  • Jamón
  • Zanahoria
  • Habichuelas
  • Patata
3.2/5 (75 Votos)

La Junta de Andalucía organiza una exposición cultural y gastronómica en París para promocionar el turismo en Andalucía.

De

Este plato ha sido un clásico en casa desde pequeño

  • Un trozo de carne de ternera (jarrete)
  • 1 contramuslo y pechuga de pollo (la pechuga es opcional
  • ya la pongo para hacer las croquetas de puchero)
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 hueso blanco
  • 1 espinazo
  • 1 costilla
  • 2 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 patatas medianas
  • 150 gr de tocino salado
  • 150 gr de tocino fresco
  • 150 gr de arroz o de fideos gordos
3.5/5 (6 Votos)

De

En una sartén grande a fuego medio añadimos la margarina y dejamos que de disuelva

  • Ingredientes para formar las croquetas:
  • 400 ml de bechamel
  • 400 gr de pechuga de pollo cocida en el puchero.
  • 2 huevos batidos
  • 100 gr de pan rallado
  • Ingredientes para la bechamel:
  • 200 ml del caldo sobrante del puchero
  • 1 cebolla
  • 50 gr de margarina
  • 15 gr de aceite de oliva
  • 60 gr de harina
  • 200 ml de leche
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Pizca de pimienta negra
  • Pizca de nuez moscada.
3/5 (6 Votos)

De

Para hacer el puchero hay que acordarse la noche antes de poner los garbanzos en remojo

  • 400 gramos de garbanzos (secos)
  • 1/2 pollo (unos 600-700 gramos)
  • 1/4 de kilo de carne de ternera (se suele usar un trozo de jarrete o falda)
  • 1 trozo de jamón
  • 1 hueso blanco (hueso de pata de cerdo con sal)
  • 1 hueso de espinazo
  • 1 trozo de costilla (yo uso de cerdo
  • pero puedes usar de ternera o un trozo de cada)
  • 1 trozo de tocino (no muy grande o pondrá muy graso el puchero)
  • 1 trozo de añejo (esto es la piel del tocino curada y salada)
  • 1 puerro grande
  • 1 o 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 o 2 pencas de apio
  • 1 o 2 nabos
  • 2 litros y medio de agua (10 vasos de agua)
3/5 (3 Votos)

De

Lava, pela y pica las patatas, échalas a la olla

  • Pollo
  • Tocino salado
  • Tocino fresco
  • Hueso blanco salado
  • Hueso salado
  • Carne
  • Corteza de jamón
  • Morcilla casera
  • (de matanza)
  • Garbanzos
  • Patatas
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 1 berenjena
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajos
  • zanahorias
1/5 (1 Votos)

De

Desde que me dijeron que la olla erika se podía hacer el pucherito estaba deseando de hacerlo y hoy ha sido el dia...

  • _ Gallina o pollo (eso es vuestra elección yo he elegido esta vez pollo dos contra muslos)
  • _ 2 puñados de garbanzos en remojo
  • _ 1 trozo de tocino salado
  • _ 1 trozo de tocino amarillo
  • _1 trozo de costilla
  • _ 1 espinazo
  • _ 1 hueso blanco
  • _ 2 zanahorias
  • _ Apio
  • _ Puerro
  • _ 1 patata
  • _ Agua
0/5 (0 Votos)

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MI PUCHERITO ANDALUZ EN MI OLLA ERIKA Puchero de garbanzos