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Técnicas de cocina

La mejor técnica para pelar jengibre

Si te gusta utilizar el jengibre para darle sabor a tus platos, no te pierdas este video para aprender a pelarlo en un segundo con la ayuda de una simple cuchara. La mejor técnica para no cortarnos y no desperdiciar nada.

Mejores recetas de Albóndigas fritas

De

Receta Italiana de berenjenas llamada Polpette di Melanzane

  • INGREDIENTES PARA LAS POLPETTE:
  • Aceite de oliva para freír
  • 3 Berenjenas asadas y cortadas a daditos
  • 3 Cucharadas de parmesano rallado
  • 1 Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • 6 Hojas de albahaca fresca cortada en trocitos
  • 60 gr. de pan duro remojado en agua
  • Migas secas para rebozar
  • INGREDIENTES PARA LAS MIGAS SECAS:
  • Pan duro del día anterior
  • INGREDIENTES PARA LA SALSA POMODORO CON GLI AROMI:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Cebolla picada muy fina
  • 1 Diente de ajo picado muy fino
  • 1 Zanahoria picada muy fina
  • Orégano
  • Perejil fresco picado muy fino
  • Tomillo
  • Romero
  • 400 gr de tomates enteros en conserva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
4.4/5 (223 Votos)

Prepara estas ricas bolitas de coco con chocolate como postre para estas Navidades, una idea fácil y original.

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De

Una sencilla receta para preparar unas albóndigas veganas de avena

  • Ingredientes (20 albóndigas medianas/pequeñas)
  • 3 vasos de copos de avena finos
  • 3 cucharadas de harina (yo usé de trigo integral)
  • 1 cucharada de comino en grano
  • 1 vaso y 1/2 de agua (quizá algo más)
  • 3 dientes de ajo
  • aceite para freir
  • Sal y Pimienta al gusto
4.8/5 (172 Votos)

De

Desgraciadamente ponerle fin a los malos hábitos es más difícil de lo que pensamos.

614 compartidos

De

Las albóndigas de pescado son una opción fácil, práctica y sofisticada

  • 300 gr de merluza
  • 200g de caballa
  • 3 huevos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Albahaca fresca
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Miga de pan
  • Leche
4.3/5 (90 Votos)

De

Receta de un libro de cocina que queríamos probar desde hace tiempo y que por fin preparamos un fin de semana

  • INGREDIENTES:
  • - 1/2 kg. de patatas
  • - 450 gr. de guisantes o 2 latitas de guisantes
  • - 250 gr. de zanahorias
  • - 2 huevos
  • - orégano molido
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - harina de maíz
  • - harina de arroz
  • - tomate frito sin gluten
4/5 (98 Votos)

De

Si quieres cambiar tus hábitos alimenticios y ser más fuerte y saludable, descubre cuáles son los mejores alimentos para alcanzar tu meta.

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De

En un bol echamos la carne y le añadimos el huevo batido, el queso rallado, el ajo y el perejli muy picado, un poc...

  • 400 gr de carne picada de ternera y/o cerdo.
  • Perejil
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bote tomate triturado
  • 2 zanahorias
  • Aceite
  • Sal
  • Vino blanco
  • 50 gr de queso rallado
  • Pimienta negra
  • Caldo de carne
  • Nata líquida
4.4/5 (24 Votos)

De

Para este plato utilizamos soja texturizada que sustituye a la carne picada a la cual se asemeja bastante

  • - 150 gr. De Soja Texturizada.
  • - 1 Cebolla.
  • - 2 Zanahorias.
  • - ½ Pimiento rojo.
  • - 1 Cucharada colmada de harina integral.
  • - Huevo y pan rallado.
  • - Nuez moscada.
  • - Ajo en polvo.
  • - Aceite de Oliva y sal.
4.4/5 (17 Votos)

De

Pasar por un robot el pan seco hasta transformar en pan rallado fino

  • 750 g de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 40 g de pan seco
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
4.2/5 (35 Votos)

De

Con la fragancia del curry, un toque de cilantro y la frescura de la menta y el yogur, estos ingredientes aportan t...

  • PARA LAS ALBÓNDIGAS
  • 1,5 kg carne picada de ternera
  • cordero
  • pollo…. o mezcla según gusto
  • 1 tz panko (o pan rallado)
  • 2 huevos frescos ligeramente batidos
  • 2 cebolla (pasadas por la batidora hasta hacer puré)
  • 2 cs ajos molidos
  • 1 cs jengibre rallado
  • 1½ cs curry amarillo en polvo
  • 1 cs Garam Masala (opcional)
  • ½ cc pimentón ahumado
  • ½ cc chile o cayena en polvo
  • 1 cs comino en polvo
  • 1 pzc pimienta negra recién molida
  • 2 cc sal marina
  • 2 cs hojas de cilantro fresco picadas
  • 2 cs hojas de perejil fresco picadas
  • 16 gr levadura en polvo (1 sobre) (opcional)
  • Aceite vegetal
  • PARA LA SALSA
  • 2 cebollas picadas finamente o trituradas
  • 4 tomates picados o rallados
  • 1 cs curry en polvo
  • 1 cs comino molido
  • 1 cc Garam Masala (opcional)
  • 1 cc cúrcuma
  • 1 cs jengibre rallado
  • 1 cs ajos molidos
  • 2 cs cebollino finamente picado
  • 15-20 hojas de menta según tamaño
  • 1 cs hojas de cilantro fresco picadas
  • 250 gr yogur natural sin azúcar (2 vasitos)
  • 1 tz caldo de carne
  • 2 cs azúcar
  • Pimienta negra molida
  • sal marina
  • Aceite vegetal
3.5/5 (56 Votos)

De

Poner la miga de pan en remojo con la leche

  • Para las albóndigas :
  • 1kg de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 vaso de miga de pan
  • 1 vaso de leche
  • 100g de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Harina
  • ½ vaso de aceite de oliva
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • Tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Tomillo
  • Pimiento molido
2.6/5 (124 Votos)

De

Para la salsa picamos bien menuda la cebolla y los dientes de ajo

  • pechugas de pollo picadas
  • un trocito de cebolla muy picado
  • un ajo muy picado
  • un puñadito de queso rallado
  • un huevo
  • pan rallado
  • sal
  • aceite para freírlas
  • Salsa:
  • 1 kg. de tomates pelados
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • un chorrito de aceite
  • medio vaso de vino blanco
  • sal
  • azúcar
  • orégano
3/5 (1 Votos)

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Albóndigas de pollo con salsa de tomate casera Albóndigas de Berenjena