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PASTISSET DE MENORCA

De

El equipo de Rebañando

PASTISSET DE MENORCA. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • - 400 gr. de harina
  • - 200 gr. de azúcar
  • - 3 Yemas de huevo
  • - 200 gr. de manteca de cerdo
  • - Ralladura de limón
  • - Azúcar Glass

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from marisadeorta.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

- Poner el azúcar y las 3 yemas en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 3.
- Añadir la harina, la ralladura de limón y la manteca de cerdo y mezclar durante 15 segundos, velocidad 6.
- Volver a programar 1 minuto, velocidad espiga ayudándonos con la espátula.
- Estirar la masa con el rodillo con un grosor de medio centímetro aproximadamente, y cortar con un corta pastas.
- Poner sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y meter en el horno entre 8 y 10 minutos a 180°. No deben tostarse mucho.
- Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glass.

(Modo tradicional)
- Mezclar en un bol el azúcar con las yemas, añadir la harina, la ralladura de limón y la grasa.
- Mezclarlo todo con los dedos hasta conseguir que se integre la manteca. Amasar hasta que todo esté ligado
- Estirar la masa con el rodillo con un grosor de medio centímetro aproximadamente, y cortar con un corta pastas.
- Poner sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y meter en el horno entre 8 y 10 minutos a 180°. No deben tostarse mucho.
- Dejar enfriar y espolvorear con el azúcar glass.

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INGREDIENTES: 

(Las cantidades dependerán de cuántas quieras hacer).

  • 2 rebanadas de pan de molde por cada tortita.
  • Nutella.
  • Chispas de chocolate.
  • Huevo batido.
  • Azúcar glas.
  • Sirope de arce.

 

PREPARACIÓN:

1. Con un rodillo, aplasta las rebanadas de pan de molde. Con la ayuda de un cortador de galletas o de un vaso con el diámetro adecuado, saca un círculo de pan de cada rebanada.

2. En el centro de la mitad de esos círculos, colocaremos una buena cucharada de Nutella y unas pocas chispas de chocolate. Alrededor, barnizaremos los bordes con el huevo batido. 

3. Ahora toma el resto de círculos de pan y colócalos encima. Con la ayuda de un tenedor, cierra las tortitas haciendo hendiduras en los bordes. Termina de barnizar toda la superficie con huevo batido.

4. Hornéalas 180 ºC de 15 a 20 minutos.

 

Dales el toque final con el azúcar glas y el sirope de arce ¡y disfruta!

 

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