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Galletas de mantequilla caseras

De

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Ingredientes

  • • 1 Kg de harina de trigo
  • • 750 Gr de Mantequilla ( no margarina)
  • • 3 Huevos medianos
  • • Ralladura de Limón
  • • 700 Gr de azúcar
  • • 2 Sobres de Levadura

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Galletas de mantequilla caseras - Paso 1

• Ponemos en un bol la mantequilla a punto pomada, añadimos el azúcar e incorporamos bien.
• Seguidamente añadimos los huevos enteros y la ralladura de limón
• En la harina añadimos la levadura, mezclamos y tamizamos sobre la mezcla anterior.
• Precalentamos el horno a 150 grados durante 15 minutos.
• Extendemos la masa del grosor deseado sobre una superficie enharinada y le damos las formas que queramos con unos cortapastas.
• Ponemos en una bandeja apta para horno sobre papel
• Bajamos la temperatura a 120 grados. ponemos las galletas dentro y vigilamos que se doren un poco. Lo normal son entre 15 o 20 minutos de horno, aunque siempre dependerá del grosor.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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