Galletas herradura. Descubre nuestra receta.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 230 gr de harina
- 140 gr de mantequilla
- 1 huevo
- 70 gr de azúcar en polvo
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal
- 100 gr de chocolate para fundir
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Empezamos la preparación mezclando la mantequilla templada con el azúcar en polvo hasta obtener un crema.
Paso 2
Sin dejar de mezclar incorporamos progresivamente el huevo, la harina, la sal y el azúcar avainillado. Seguimos removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 3
Dejamos reposar la masa durante 1 hora en el frigorífico, la sacamos y vamos creando las galletas con forma de herradura echándonos un poco de harina en las manos previamente.
Paso 4
Cocemos las galletas a 180°C en el horno entre 10 y 12 minutos.
Paso 5
Una vez se enfríen, derretimos el chocolate al baño maría y mojamos los extremos de las herraduras.
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Técnicas de cocina
Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:
- 400ml de crema líquida
- 250g de queso mascarpone o philadelphia
- 500g de galletas tipo marías
- 1cda de miel
- varias cdas de Nutella
- cacao en polvo para decorar
Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos.
A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.
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