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Perrunillas

De

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Ingredientes

  • - 250 ml de aceite de oliva
  • - 100 gr de manteca
  • - 125 gr de azúcar
  • - 4 cucharadas de aguardiente
  • - Un puñado de anises en grano
  • - 3 yemas de huevo
  • - 1 clara de huevo
  • - Piel de naranja y de limón
  • - Un poco de almendra molida
  • - 500 gr de harina

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
 Tiempo de cocción 10minutos
 Coste Económico

Preparación

Paso 1

Freír un poco el aceite con la manteca, la piel del limón y de naranja y los anises.

Paso 2

Dejar enfriar y colar.

Paso 3

Poner en un bol el aceite con el azúcar y remover bien.

Paso 4

Echar las yemas batidas el aguardiente mezclar bien.

Paso 5

Añadir poco a poco la harina amasar hasta que la masa no se pegue a las mano.

Paso 6

Hacer bolas con la mano y aplastar un poco ponemos sobre la bandeja de horno, se untan con clara de huevo batida y encima un poco de almendra.

Paso 7

Precalentar el horno a 180º y horneamos unos 10 minutos.

​

No dejar mucho en el horno quedarian muy secas.

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