Riquísimas recetas con queso azul - 42 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: queso mozzarella, pollo con queso azul, queso azul para untar, pasta con queso azul, carne con queso azul, queso azul con nueces, salsa de queso azul
Técnicas de cocina
Con jamón serrano y queso azul, una deliciosa y original forma de preparar este clásico de la gastronomía francesa.
INGREDIENTES:
Para 6 raciones:
- 6 pechugas de pollo.
- 200 gr de queso azul (Roquefort, por ejemplo).
- 150 gr de jamón.
- 6 rebanadas de jamón cocido.
- 2 huevos.
- Pan rallado.
- Aceite.
- Palillos de dientes.
PREPARACIÓN:
1. Corta y abre las pechugas por la mitad. Divide el queso en 6 pedacitos, preferentemente alargados y enrolla cada uno de ellos en una loncha de jamón.
2. Sobre cada una de las pechugas, extiende una loncha de jamón de York y, sobre uno de los extremos de esta, coloca el queso envuelto en jamón. ¡Enrolla!
3. Asegura el conjunto con un par de palillos. Ahora empapa cada uno de tus cordon bleu en las yemas de huevo batidas y, a continuación, pásalos por el pan rallado.
4. Con el fuego muy caliente, échalos a freír durante un par de minutos, asegurándote de que se hagan uniformemente por todos lados. Ahora baja el fuego y cocínalos durante al menos 10 minutos más, para que queden bien hechos pero jugosos.
Acompáñalos con lo que más te guste ¡y no dejes que se enfríen!
Mejores recetas de Queso azul
Flan de queso azul (Roquefort)

De candice
Mezclar los huevos con la crema, con la leche, la preparación está lista
- 4 huevos
- 25 cl 15% de crema
- 25 cl de leche semidesnatada
- 150 gramos de queso azul (Roquefort)
- Pimienta
Espaguetis con queso azul y nueces

De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
La pasta es muy versátil, se puede cocinar de mil y una maneras, aquí la hemos hecho con nueces y queso azul, bue...
- 200g. de espaguetis en crudo
- 4 nueces
- 100g. de queso azul
- 1 chorro de leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Una pizca de albahaca
Calabaza rellena de queso azul, ¡toda una delicia de otoño!

El otoño tiene muchos alimentos deliciosos para ofrecer, ¡y la calabaza es uno de ellos! En este platillo en particular, decidimos gratinarla con queso azul suave, ¡pruébala, es absolutamente deliciosa!
Secreto ibérico con salsa de queso azul

De las recetas de masero, Las recetas de Masero
¿Como va el martes? Yo no paro de pensar en que ya no me queda nada para coger las vacaciones, cada madrugón me d...
- 4 filetes de secreto ibérico.
- 100 gramos de queso azul.
- 200 ml de nata para cocinar.
- 25 gramos de mantequilla.
- 1 cucharada pequeña de maicena (5 gramos)
- 1 diente de ajo pequeño
- Sal y pimienta negra
Ensalada de pollo rebozado con melón y queso azul

De Nutri Patri
Es una ensalada con un contraste de sabores ideal para cenar ya que está bastante equilibrada y no supone una carg...
- - 2 Filetes de pechuga de pollo
- - 1 Huevo
- - Pan rallado
- - Lechuga
- - 2 Rodajas de melón
- - 1 Trozo queso azul
- - Aceite de oliva virgen extra
- - Vinagre de Módena
- - Pimienta negra y sal
Tarta de almendras, higos y queso azul, ¡deliciosa y diferente!

Un toque crujiente viene de las almendras tostadas, mientras la costra de la tarta se desmorona dentro de tu boca. Dulce y salado en perfecta armonía. Aquí la receta.
Judías verdes a los tres quesos

De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Plato sano y delicioso que combina el sabor de las judías verdes con la cremosidad de los quesos
- 400 gr de judías verdes (nosotros usamos congeladas
- pero podéis usarlas naturales)
- 2 dientes de ajo
- Jamón York en taquitos (al gusto)
- Jamón serrano en trozos (al gusto)
- 1 brick pequeño de tomate frito
- 1 bola de queso mozzarella
- 1 cuña de queso azul
- 1 cuña de queso brie
- Orégano
Brazo gitano de jamón y queso

De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Preparar la crema de queso
- 6 huevos
- 180 grs de azúcar
- 180 grs de harina
- 3 lonchas
- un poco gruesas
- de jamón de york
- 150 grs de queso azul o roquefort
- 8 quesitos
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- Papel de alumnio
Espaguetis en salsa de queso azul y ahumados

De Los delantales de Julio y Carmen, Los delantales de Julio y Carmen
Deliciosa unión del sabor del queso azul junto con espaguetis y salmón ahumado
- 400 gr de espaguetis
- 2 o 3 brick de nata para cocinar
- 1 cuña de queso azul
- 100 gr de salmón ahumado
- Sal
Salsa de queso azul o Roquefort

De A mi no me gusta cocinar, A mi no me gusta cocinar
Ponemos en un cazo la mantequilla y la harina
- 100 gr de queso azul (o roquefort)
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de postre de harina
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
Triángulos de pera y queso

De 750inter
Lava y pela las peras. Quita el centro de las peras y las semillas y córtalas en daditos
- 3 peras Williams
- 150g de queso azul
- 5 cucharadas de crème fraiche
- 2 placas de masa quebrada
- 1 yema de huevo batida con una cucharada de leche
Medallones de solomillo a los quesos

De kayla
Cortar en filetes el solomillo, salpimentar y dorar un poco a la plancha
- 1 solomillo
- mostaza
- queso azul
- queso a las finas hierbas
- queso philadelphia
- 1 brick de nata
- sal y pimienta
Recetas relacionadas con queso azul
Más recetas de Queso azul
-
Salsas
- ver recetas.
-
Chupachups de queso con crujiente...
- - 1 cuña de queso azul de 200gr.
- - 1 paquete queso philadelpia de 200 gr.
- - 50 gr de mantequilla
- - 1 tarrina de chocolate para fondue (nestlé)
- - palitos de brochetas
-
Ensalada de peras caramelizadas...
- Peras.
- Bacon.
- Queso azul.
- Hojas para ensalada (lo que queráis: lechuga...).
- Mantequilla.
- Miel.
- Vinagre de Módena.
- Aceite de oliva.
- Sal
- pimienta.
- Mostaza de dijon
- Piñones tostados
- y nueces
- Pasas y ciruelas.
-
Lasaña de achicoria
- Láminas de lasaña (las que quieras)
- 1 achicoria roja
- 200 gr. de queso gorgonzola (lo puedes sustituir por otro queso azul)
- Nueces
- Tomates cherry
- 300ml de Leche
- 120gr de Parmesano
- Mantequilla
- Sal
- Vinagre
-
Enrollados de pollo
- 1 pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 1/2 puerro
- 1 champiñón
- 5 o 6 uvas pasas
- 50 gramos de queso azúl
- 100 ml de nata liquida
- 6 rebanadas de pan de molde
-
Patatas rellenas
- 4 patatas medianas para hornear
- ½ taza de crema agria
- ¼ de taza de queso azul desmenuzado
- ¼ taza de leche
- 4 cucharadas de mantequilla de verdad
- ¾ cucharadita de sal
- Pizca de pimienta
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 8 lonchas de bacon
- frito crujiente y desmenuzado
- Queso cheddar rallado
-
Salaitos
- Pasta de hojaldre
- Queso Azul
- Manzanas (para la compota)
- Jamon york
- Queso
- Bacon
- Chorizo
- Queso philadelphia
- Salchichas
- Sesamo
-
Pasta fresca de espinacas con...
- **Pasta:
- - 500 gr de harina
- - 300 gr de espinacas frescas (una de esas bolsas que ya vienen limpias)
- - 1 huevo
- - un poco de sal
- - 1 chorrito de aceite de oliva
- **Salsa:
- - 300 ml de nata líquida
- - 250 gr de queso azul
- - Sal
-
Pollo al queso azul y cuscús al...
- Dos pechugas grandes de pollo
- 1 brick de nata para cocinar
- 100 gr. de queso azul
- 250 gr. de cous cous
- Un calabacín pequeño
- Una zanahoria
- Aceite de oliva
- Aceite de coco
- Sal y pimienta.
-
Gratinado de hinojo con Roquefort
- Un hermoso hinojo
- queso azul o Roquefort
- 10 nueces
- Una gran pizca de cúrcuma
- 2 rebanadas de pan de jengibre
- Sal y pimienta
-
Crema de queso azul
- 2 cuñas de queso Cabrales (yo usé la marca Central Lechera Asturiana)
- 200 gramos de nata cocina (también de la misma marca)
- un chorro de vino blanco o de sidra
- una pizca de pimienta
-
Solomillo al queso azul
- 100g de queso azul
- 2 solomillos
- 1/2 vaso de nata
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 1/2 calabacín
- 4 cuch. de coñac
- aceite
- pimienta y sal
Deja tu pregunta, Rebañando responde