Triángulos de pera y queso

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Hojaldre relleno de manzana

Aprobadapor el chef Camembert en hojaldre al horno

Ingredientes

3 peras Williams
150g de queso azul
5 cucharadas de crème fraiche
2 placas de masa quebrada
1 yema de huevo batida con una cucharada de leche

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lava y pela las peras. Quita el centro de las peras y las semillas y córtalas en daditos. Échalos en un bol y anade la crème, mezcla delicadamente.

Paso 2

Corta el queso en daditos.
Extiende la masa quebrada sobre una base previamente enharinada y corta cuadrados de unos 10cm de lado. Echa 2 cucharas de la mezcla y añade un par de daditos de queso. Dobla el cuadrado de masa en dos y sella los bordes.

Paso 3

Sobre una placa de horno, coloca una hoja de papel sulfurizado y dispón los triángulos. Mezcla la yema de huevo con una cucharada de leche y pinta los triángulos.
Precalienta el horno a 180 y hornea durante 20 minutos.