Tortilla de patatas y queso azul
Hola amigos!
Esta receta la ví un día por Internet, en un blog, lo malo es que no consigo recordar en cual. Pero bueno, yo os la hago un poco a mi manera, espero que os guste, sale una tortilla jugosa y con un toque al queso azul fantástico!
Os recomiendo que la comais caliente, pero fría no está nada mal...de hecho mientras escribo esto, ya han caído dos trozos que tenía guardados!! Jejeje!!!
Hola amigos!
Esta receta la ví un día por Internet, en un blog, lo malo es que no consigo recordar en cual. Pero bueno, yo os la hago un poco a mi manera, espero que...
Aprobadapor el chef
5 fotos
Ingredientes
- 4 patatas
- 65 gr queso azul
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- Aceite para freír
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pela las patatas y corta en rodajas finas, lava, escurre y frie en abundante aceite a temperatura media, no interesa que salgan doradas ni crujientes.
Paso 2
Saca del aceite y escúrrelas bien, añade un poco de sal y el queso en trocitos, con un tenedor mezcla bien, al estar las patatas calientes, el queso se fundirá.
Paso 3
Cuando enfríen un poco échale los tres huevos, una pizca de sal y bate, también puedes batir los huevos aparte y añadir.
Paso 4
En una sartén de tamaño adecuado, que no sea muy grande, calienta un pelín de aceite y cuaja la tortilla como otra cualquiera.
Y ya está!! Que fácil...disfruta!!
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Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
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