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Tortilla de patatas y queso azul

De

Hola amigos!
Esta receta la ví un día por Internet, en un blog, lo malo es que no consigo recordar en cual. Pero bueno, yo os la hago un poco a mi manera, espero que os guste, sale una tortilla jugosa y con un toque al queso azul fantástico!
Os recomiendo que la comais caliente, pero fría no está nada mal...de hecho mientras escribo esto, ya han caído dos trozos que tenía guardados!! Jejeje!!!

El equipo de Rebañando

Hola amigos!
Esta receta la ví un día por Internet, en un blog, lo malo es que no consigo recordar en cual. Pero bueno, yo os la hago un poco a mi manera, espero que...

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Ingredientes

  • 4 patatas
  • 65 gr queso azul
  • 3 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Aceite para freír

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Media
Tiempo de preparación 40minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Tortilla de patatas y queso azul - Paso 1

Pela las patatas y corta en rodajas finas, lava, escurre y frie en abundante aceite a temperatura media, no interesa que salgan doradas ni crujientes.

Paso 2

Tortilla de patatas y queso azul - Paso 2

Saca del aceite y escúrrelas bien, añade un poco de sal y el queso en trocitos, con un tenedor mezcla bien, al estar las patatas calientes, el queso se fundirá.

Paso 3

Tortilla de patatas y queso azul - Paso 3

Cuando enfríen un poco échale los tres huevos, una pizca de sal y bate, también puedes batir los huevos aparte y añadir.

Paso 4

Tortilla de patatas y queso azul - Paso 4

En una sartén de tamaño adecuado, que no sea muy grande, calienta un pelín de aceite y cuaja la tortilla como otra cualquiera.
Y ya está!! Que fácil...disfruta!!
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INGREDIENTES: 

  • 3 patatas.
  • 500 gr de salsa boloñesa.
  • 50 gr de espinacas frescas.
  • 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.

 

PREPARACIÓN:

1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.

2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.

3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.

4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.

 

Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.

 

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