Quiché de lechuga
De MarisadeOrta
Ingredientes
- - Una lámina de pasta brisa
- - 300 gr. de lechuga
- - 1/2 cebolla pequeña
- - 50 gr. de pimiento rojo y verde picadito
- - 4 huevos
- - Queso enmental rallado
- - 125 gr. de nata para cocinar
- - 2 cucharadas de harina
- - Sal
- pimienta
- nuez moscada
- cilantro y una pizca de cúrcuma
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
- Precalentar el horno a 180º, cubrir con la masa de pasta brisa el molde deseado, pinchar con un tenedor para que no se hinche y hornear durante 15 minutos a 180º. Reservar.
Paso 2
- Sofreir un poco la cebolla y el pimiento.
Paso 3
- En un bol, batir los huevos y añadir la nata, la sal, pimienta, nuez moscada, el cilantro y la cúrcuma.
Paso 4
- Agregar la nata, unos 50 gr. de queso enmental , batir bien que se integre totalmente, por último añadir la lechuga picada (durante unos segundos en vel. 4 en la thermomix) y las dos cucharadas de harina.
Paso 5
- Cubrir el fondo de la masa horneada con queso enmental, verter la mezcla del bol y cubrir con más queso.
- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos a 180º, hasta que esté doradita.
Paso 6
- Cubrir el fondo de la masa horneada con queso enmental, verter la mezcla del bol y cubrir con más queso.
- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos a 180º, hasta que esté doradita.
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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