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Quiché de lechuga

De

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Ingredientes

  • - Una lámina de pasta brisa
  • - 300 gr. de lechuga
  • - 1/2 cebolla pequeña
  • - 50 gr. de pimiento rojo y verde picadito
  • - 4 huevos
  • - Queso enmental rallado
  • - 125 gr. de nata para cocinar
  • - 2 cucharadas de harina
  • - Sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • cilantro y una pizca de cúrcuma

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Quiché de lechuga - Paso 1

- Precalentar el horno a 180º, cubrir con la masa de pasta brisa el molde deseado, pinchar con un tenedor para que no se hinche y hornear durante 15 minutos a 180º. Reservar.

Paso 2

Quiché de lechuga - Paso 2

- Sofreir un poco la cebolla y el pimiento.

Paso 3

Quiché de lechuga - Paso 3

- En un bol, batir los huevos y añadir la nata, la sal, pimienta, nuez moscada, el cilantro y la cúrcuma.

Paso 4

- Agregar la nata, unos 50 gr. de queso enmental , batir bien que se integre totalmente, por último añadir la lechuga picada (durante unos segundos en vel. 4 en la thermomix) y las dos cucharadas de harina.

Paso 5

- Cubrir el fondo de la masa horneada con queso enmental, verter la mezcla del bol y cubrir con más queso.


- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos a 180º, hasta que esté doradita.

Paso 6

Quiché de lechuga - Paso 6

- Cubrir el fondo de la masa horneada con queso enmental, verter la mezcla del bol y cubrir con más queso.


- Introducir en el horno y hornear durante 20 minutos a 180º, hasta que esté doradita.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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