Increíbles cremas de queso azul - 7 recetas
Técnicas de cocina
La sensación de la temporada es esta original lasaña, un plato que apenas requiere preparación y que nos dejará más que satisfechos.
INGREDIENTES:
- 3 patatas.
- 500 gr de salsa boloñesa.
- 50 gr de espinacas frescas.
- 200 gr de queso cheddar y gruyer rallado.
PREPARACIÓN:
1. Corta las patatas (sin pelarlas) en rodajitas muy finas.
2. En el fondo de una bandeja para hornear, coloca una primera capa de estas rodajitas. Sobre esta capa, extiende la mitad de la salsa boloñesa; sobre ella, la mitad la mitad de las hojas de espinaca y, sobre ellas, la mitad del queso rallado.
3. Repite el paso 2, alternando patatas, salsa, espinacas y queso.
4. Hornea a 180 ºC durante 1 hora y 15 minutos.
Divídela en porciones (más o menos grandes según el hambre que tengas) y acompáñalas con un poco de ensalada.
Mejores recetas de Cremas de queso azul
Brazo gitano de jamón y queso

De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
Preparar la crema de queso
- 6 huevos
- 180 grs de azúcar
- 180 grs de harina
- 3 lonchas, un poco gruesas, de jamón de york
- 150 grs de queso azul o roquefort
- 8 quesitos
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- Papel de alumnio
Flan de queso azul (Roquefort)

De candice
Mezclar los huevos con la crema, con la leche, la preparación está lista
- 4 huevos
- 25 cl 15% de crema
- 25 cl de leche semidesnatada
- 150 gramos de queso azul (Roquefort)
- Pimienta
Tosta de queso azul y anchoas

De las recetas de masero, Las recetas de Masero
Santoña es un pueblo que vive por y para las anchoas y no te puedes ir de allí sin comprarlas
- Una rebanada de pan. En este caso utilicé pan normal, pero podéis usar por ejemplo una rebanada hecha del famoso pan milagro que queda riquísimo
- 2/4 filetes de anchoa en aceite de oliva de buena calidad.
- Queso azul al gusto, en este caso era Roquefor(podemos sustituir por cualquier queso azul, si es de Cabrales ya es 100% receta del norte)
Crema de queso azul

De Trizia, El Rey Tomate
Deliciosa crema de queso azul, para acompañar cualquier plato
- 2 cuñas de queso Cabrales (yo usé la marca Central Lechera Asturiana)
- 200 gramos de nata cocina (también de la misma marca)
- un chorro de vino blanco o de sidra
- una pizca de pimienta
Muffins salados de queso azul

De Escuciplando, Escuciplando
"Después de unas merecidas "mini" vacaciones en La Coruña, me incorporo de nuevo a estos lares que tanto me gusta...
- - 200 gr. harina
- - 1 sobre de levadura
- - Sal y pimienta
- - 1/2 vaso de aceite de oliva suave
- - 1/2 vaso de leche
- - 3 huevos
- - 25 gr. de queso azul
- - 25 gr. de nueces picadas y unas pocas aparte para decorar
- - Pera en su jugo en trocitos
Pastas de queso Stichelton y nueces

De las recetas de masero, Las recetas de Masero
La semana pasada preparé unas deliciosas pastas de queso Stichelton y nueces
- 120 g de queso Stichelton u otro queso azul.
- 50 g de mantequilla ablandada.
- 125 g de harina tamizada.
- 60 g de nueces picadas.
- Pimienta negra recién molida.
- 1 yema de huevo
- Cortapastas circular.
Endivias con crema de queso azul

De Juana Trujillo, Juana Trujillo
Tengo 47 años, y llevo toda la vida pensando que no me gustan las endivias
- 2 endivias
- 200 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
- 150 gramos de queso azul
- 1/2 limón
- Surtido para ensalada de semillas y frutos secos
- Pimienta negra
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