Enrollados de pollo
Hola amigos!!
Otra vez es lunes...y aquí estamos de nuevo con nuestro reto (al final se va a convertir en un gran clásico), tengo mas ganas que de costumbre de ver que han hecho nuestras amigas "loquis"...@PostreOriginal, @MariaCocinitas, @tererecetas, @chupchup_lanas, y @Chop_and_Cook
Esta vez los ingredientes comunes eran, pollo, puerros, queso, pasas, champi-setas y ajo, la verdad es que son unos ingredientes que aceptan mil combinaciones distintas, así que seguro que vamos a ver cosas muy diferentes, por eso tengo mucha curiosidad el día de hoy.
Yo he tratado de hacer algo original, y como lo primero que pensé era un sándwich, pues le di un nuevo aire, lo convertí en un rollito de pollo, espero que os guste.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- 1/2 puerro
- 1 champiñón
- 5 o 6 uvas pasas
- 50 gramos de queso azúl
- 100 ml de nata liquida
- 6 rebanadas de pan de molde
Especificaciones
Personas 3
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lo primero que podemos hacer es picar muy finito el ajo, el puerro lavado, el champiñón también lavado, las pasas y el pollo.
Empieza sofriendo a fuego bajito el ajo y el puerro, durante dos o tres minutos.
Paso 2
Añade las pasas, el champiñón y el pollo y sofríe hasta que esté todo bien tierno
Paso 3
Cuando esté el pollo tiernecito, añade la nata y el queso azúl troceado, cuece a fuego bajito para que la salsa se ligue perfectamente.
Paso 4
Reserva nuestro sofrito, que será el relleno de nuestro rollito de pan.
Ayúdate con un rodillo de amasar, y aplasta el pan de molde, necesitamos comprimir el pan para poder moldearlo.
Paso 5
Corta los bordes para que se quede perfectamente cuadrado.
Paso 6
Ahora ya puedes rellenarlo, como si fuesen canelones, asi...
Paso 7
enróllalos y corta a tu gusto para colocarlos en el plato.
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Técnicas de cocina
Los nuggets de pollo son una de las recetas favoritas de los peques, pero en lugar de llevarlos a restaurantes de comida rápida, qué mejor que hacerlos nosotros mismos en casa, con ingredientes saludables y de calidad. Por eso te compartimos el día de hoy esta sencilla receta, para unos nuggets crujientes que nadie querrá perderse.
Ingredientes:
- 100g de hojuelas de maíz
- 4 pechugas de pollo
- 3 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de miel
- 2 cdas de pimentón (opcional)
- 1/2 cdta de ajo en polvo
- unas gotas de Tabasco (opcional)
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de harina
- 1 huevo batido
Preparación:
- Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
- Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
- Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
- Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
- Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
- Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
- Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.
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