Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta de queso con cerezas en vasitos

De

Tarta de queso sin horno, receta rápida y fácil

Puntúa esta receta 5/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • Para la masa de queso:
  • 250 ml de leche semidesnatada
  • 3 cucharadas de azúcar( si te gusta más dulce
  • le pones un poco más)
  • 4 láminas de gelatina
  • 350 gramos de queso crema( desnatado o semidesnatado
  • el del mercadona)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Para la base de galletas:
  • 6 galletas María hojaldrada
  • 3 galletas Chiquilin( es lo que tenía...)
  • 30 gramos mantequilla
  • un poco de leche
  • Para decorar:
  • Cerezas o picotas con azúcar moreno

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 17minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero es triturar las galletas, yo lo hago con la picadora, pero se pueden meter en una bolsa y darle golpes, aunque no quedan tan trituradas.
Se mezclan con mantequilla derretida hasta que se quede una masa moldeable , yo le añado un dedo de leche para no que no lleve tanta mantequilla.
Ponemos un poco de masa en el fondo del vasito, aplastándolo un poco( la cantidad lo que se quiera, pero no hay que pasarse)

Paso 2

Para el relleno, calentamos la leche en el microondas(o en un cacillo) y mientras hidratamos la gelatina en agua fría, hasta que se quede blanda, unos 5 minutos. Se escurre y la disolvemos la en la leche, la vamos incorporando poco a poco a la crema de queso, a la que previamente le hemos añadido el azúcar y la esencia de vainilla.
Cuando esté bien mezclada, sin grumos, lo vertemos en cada vasito y lo dejamos enfriar en el frigorífico, al menos 4 o 5 horas.

Paso 3

Tarta de queso con cerezas en vasitos - Paso 3

Una vez cuajada la decoramos, yo he usado cerezas a las que les he quitado el hueso y le he echado azúcar moreno.

Se puede decorar con cualquier otra fruta, como moras, arándanos, fresas, o mermeladas... También con frutos secos con miel...
Para la base se puede usar cualquier tipo de galletas.
El queso y la leche también pueden ser enteros pero tendrá más calorías.

También te gustará

Técnicas de cocina

Suaves e irresistibles mini cheesecakes de oreo

En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo. 

 

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

Comenta esta receta

Tarta del bosque negro Compota de cerezas y Philadelphia