Mantequera de tineo - 4 recetas
Técnicas de cocina
El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.
Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue.
Para prepararlo necesitarás.
- 1 taza de cerezas
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 chorrito de agua
- 2 cdas de nata o queso crema
- 1 taza de nata para montar
- merengue al gusto
Instrucciones:
- Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
- Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
- En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
- Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
- Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje.
- En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.
Mejores recetas de Mantequera de tineo
Terrina de salmón ahumado a la mantequilla de anchoas
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Forrar el interior de un molde con film alimentario
- 500 g. salmón ahumado (mejor fileteado).
- 200 g. de Mantequilla Imperial.
- 100 g. de anchoas.
- 20 g. de alcaparras.
Buñuelos de viento al café
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Verter el agua, la mantequilla Imperial, la sal, la corteza de limón y el café soluble en una cacerola
- 4 cucharadas de postre de café soluble
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar glasé
- 5 huevos
- 100 g de mantequilla Imperial
- 250 g de agua
- 1 corteza de limón
- 1 pizca de sal
- Aceite
Melocotones asados con mantequilla salada
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Calentar el horno a 210°C
- 4 melocotones maduros
- 50 g de mantequilla con sal Lorenzana
- 1 limón
- 1 rama de vainilla
- 50 g de azúcar mascabado
Verduras a la mantequilla
De Mantequera de Tineo, Mantequera de Tineo
Una vez lavadas, cortar las verduras en trozos pequeños
- 100 g zanahoria
- 100 g coliflor
- 100 g calabaza
- 100 g brócoli
- 1 cucharada de mantequilla con sal Lorenzana
- 1 taza de agua
- Pimienta
Recetas relacionadas con mantequera de tineo
- cheesecakes (tartas de queso) (196)
- tartas de chocolate (153)
- Aprobadapor el chef tartas con harina de trigo todo uso (125)
- postres de cuajada y nata (109)
- tartas de manzana (109)
- Aprobadapor el chef tartas de harina de trigo (108)
- Aprobadapor el chef postres con harina de trigo todo uso (102)
- Aprobadapor el chef postres de manzana (99)
- queso de cabra (97)
- Aprobadapor el chef pan de molde (96)
Deja tu pregunta, Rebañando responde