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Ricas ideas de bacalao con coliflor gratinado - 3 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: bacalao con coliflor a la gallega

Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Bacalao con coliflor gratinado

De

Pescado

  • - 1 coliflor pequeña
  • - Bacalao en su punto de sal
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • - 3 dientes de ajo
  • - 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • - 2 cucharadas soperas de vinagre
  • - 1/2 cebolla
3.9/5 (49 Votos)

De

En una cazuela poner agua a hervir

  • Bacalao
  • Patatas
  • Coliflor
  • 1/4 vaso de aceite
  • Sal
  • 1 cebolleta
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada rasa de pimentón de la vera
3.4/5 (8 Votos)

De

Desalado del bacalao: Al menos 24 horas antes de la preparación se lavan los lomos en agua fría y se sumergen...

  • 4 lomos de bacalao en salazón (no demasiado gruesos)
  • Medio litro de aceite de oliva virgen
  • 6 dientes de ajo
  • Media guindilla
  • 300 grs de Verduritas de temporada: coliflor, brócoli, zanahoria...
2.8/5 (9 Votos)

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Bacalao al pil pil con verduritas al vapor Bacalao con coliflor