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Cocinemos Con Sonia

Coliflor gratinada con jamón

De

Esta receta la hice para cenar y la verdad en fue un éxito les gusto a todos

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Ingredientes

  • _ Coliflor
  • _ 200 gr de jamón serrano
  • _ Aceite de oliva
  • _Bechamel <-(pincha e iras a la receta)
  • _Queso rallado

Especificaciones

Personas 5
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Coliflor gratinada con jamón - Paso 1

Separamos la coliflor y la lavamos.
Cocemos en agua con sal.
Yo la he cocido en la olla express con diez minutos es suficiente os comento mi truquito para que el olor tan desagradable que produce la coliflor no se impregne en toda la casa unas gotitas de vinagre en la tapa de la olla y problema resuelto.

Paso 2

Coliflor gratinada con jamón - Paso 2

Cortamos el jamón en trocitos.
En una sartén untada con un poco de aceite pasamos el jamón para que no sale demasiado.
Escurrimos la coliflor.
En una fuente resistente al horno ponemos la coliflor.

Paso 3

Coliflor gratinada con jamón - Paso 3

Ahora pondremos el jamón encima de la coliflor.
A continuación extendemos la bechamel por toda la fuente cubriendo bien toda la coliflor con el jamón.
Seguidamente pondremos el queso rallado por encima de la bechamel.

Paso 4

Coliflor gratinada con jamón - Paso 4

Gratinamos en el horno unos minutos hasta que tome color.

Y listo!!
A cenar yo acompañe la coliflor con hamburguesas con espinacas

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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