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Deliciosas recetas de gratinado de verduras - 10 recetas

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Técnicas de cocina

Eton mess: el postre tradicional inglés que te va a conquistar

El eton mess es un postre con una historia muy curiosa: fue creado en el siglo XIX por un bibliotecario del prestigioso colegio de Eton, y se volvió tan popular que ahora los chicos de ese colegio lo comen el 4 de junio, antes del partido de criquet con el colegio rival.

Aunque la receta original solo llevaba fresas y nata, fue variando hasta convertirse en lo que conocemos el día de hoy, un postre que mezcla fruta fresca, nata, helado o merengue. 

 

Para prepararlo necesitarás.

  • 1 taza de cerezas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 chorrito de agua
  • 2 cdas de nata o queso crema
  • 1 taza de nata para montar
  • merengue al gusto

 

Instrucciones:

  1. Coloca las cerezas cortadas por mitad y sin semilla en un tazón.
  2. Agrega el azúcar y mezcla muy bien, dejando reposar un par de minutos.
  3. En una sartén calienta la mantequilla y vierte las cerezas.
  4. Agrega un chorrito de agua y cocina hasta que se forme un almíbar.
  5. Mientras tanto, agrega en un tazón la nata espesa y la nata para montar y bate vigorosamente para que esponje. 
  6. En un plato hondo coloca los merengues troceados, agrega las cerezas, corona con nata montada y espolvorea más trocitos de merengue.

Mejores recetas de Gratinado de verduras

De

Cocer la coliflor durante 10 minutos en agua con sal

  • 1 coliflor
  • 3 cebollas
  • Granja mantequilla 100g
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 dl de caldo de gallina
  • 1 dl de crema
  • 50 g de pan rallado
  • Sal y pimienta.
3.9/5 (344 Votos)

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El zucchini está siempre a muy buen precio y lo encuentras todo el año en la verdulería, así que vamos a la obra para preparar esta delicia

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Esta receta tuvo su origen de las recetas tradicionales de mi abuela ella fue quien nos la hizo en una comida famil...

  • 1 kilo de berenjenas
  • 100 gramos de Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • 1 diente de Ajo
  • 500 gramos de Tomate natural para hacer salsa
  • 0.2 L de Aceite de oliva para freír
  • Harina
  • 200 gramos de queso mozarella rallado
  • Sal
  • Azúcar
3.8/5 (174 Votos)

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Prepara en casa este delicioso gratinado de coliflor. ¿El secreto? Una cremosa salsa bechamel casera y flores de jamón serrano.

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No te pierdas esta sencilla receta

  • 1 kg de brócoli (congeladas o frescas)
  • 3 filetes de salmón (unos 450 g) (congelados o frescos)
  •   800 ml de leche desnatada o semi descremada
  •   4 cucharadas de harina
  •   10 g de mantequilla (opcional)
  •   50 g 60 queso comté
  •   1 cucharada de aceite de oliva
  •   sal
  •   pimienta
  •   nuez moscada
3.9/5 (175 Votos)

De

Es un plato bastante energético, debido a los hidratos de carbono del arroz y del pan rallado y a la grasa de la m...

  • - 2 Berenjenas medianas.
  • - ½ Cebolleta.
  • - 4 Tomates de pera.
  • - 4 Cucharadas de tomate frito.
  • - 150 gr. De arroz.
  • - Pan rallado.
  • - Mantequilla.
  • - Aceite de oliva
  • sal y orégano.
3.5/5 (128 Votos)

De

No te pierdas este receta tan fácil yrica

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De

Endivias con jamón gratinadas

  • 4 endivias
  • El zumo de 1/2 limón
  • 4 buenas lonchas de jamón cocido
  • 40 gr de queso rallado (gruyère)
  • Salsa Mornay:
  • 30 gr de mantequilla
  • 30 gr de harina
  • 1/2 L de leche
  • 3 yemas de huevo
  • Una pizca de nuez moscada
4.3/5 (27 Votos)

De

Está buenísimo

  • 1 coliflor mediana
  • 200 gr. de espinacas congeladas
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • jamón en taquitos finos
  • sal
  • pimienta
  • queso de gratinar
  • aceite.
4.4/5 (17 Votos)

De

Hervir gran cantidad de agua y lavar bien la coliflor, la col romanesco y el brócolo, metiéndolos en el agua hir...

  • Brocoli
  • 1 coliflor
  • 1 col romanesco
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de creme fraiche o nata para cocinar
  • 1 vaso de leche desnatada
  • Queso emmental
  • ½ c.café de nuez moscada
  • Sal y pimienta
4.1/5 (42 Votos)

De

Preparar una salsa de tomate: Cortar la cebolla en dados pequeños

  • 500 g de puré de tomate natural
  • 1 cebolla pequeña
  • Tomillo
  • romero
  • hojas de laurel
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta
  • 3 o 4 berenjenas (idealmente
  • más largas y no demasiado grandes)
  • 2 huevos
  • pan rallado
  • parmesano
4.1/5 (28 Votos)

De

Lavamos bien las coles y las metemos en una cazuela con agua hirviendo

  • 600gr de coles de Bruselas
  • 20gr de mantequilla
  • 25gr de crème fraiche
  • 8 lonchas de panceta
  • Media taza de queso rallado
  • Perejil
  • Sal y pimienta
3.9/5 (11 Votos)

De

Cortar el hinojo en la mitad de la dirección del espesor, y poner al vapor hasta que estén tiernos (el tiempo dep...

  • Un hermoso hinojo
  • queso azul o Roquefort
  • 10 nueces
  • Una gran pizca de cúrcuma
  • 2 rebanadas de pan de jengibre
  • Sal y pimienta
3.9/5 (35 Votos)

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Gratinado de hinojo con Roquefort Gratinado de cebolla y coliflor