Cazuelitas de puré con jamón y huevo gratinadas
De Evelyn PI
Ingredientes
- restos de patatas cocidas
- un chorro de leche
- una cucharada de mantequilla
- pimienta
- un chorrito de aceite.
- un taquito de jamón york (unos 50 gr.)
- dos cucharadas de tomate frito
- un huevo cocido
- media cebolla
- una pizca de orégano
- queso rallado
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Empezamos pisando las patatas para hacer el puré. Mezclamos bien con una cucharada de mantequilla y añadimos un chorro de leche hasta que tenga la textura adecuada, más bien espesa. Ponemos un toque de pimienta. No eché sal porque ya lo tenía las patatas.
"Forramos" las cazuelitas con el puré, como si fuera una base de tarta.
En un chorrito de aceite doramos la cebolla bien picadita. Añadimos el jamón york en taquitos y los doramos un par de minutos. Agregamos las cucharadas de tomate y una pizca de orégano y mezclamos hasta integrar todo. Ya fuera del fuego le incorporamos el huevo picado.
Rellenamos las cazuelitas con esta mezcla y cubrimos con queso rallado.
Con el horno precalentado a 200º horneamos hasta que estén doraditas.
También te gustará
-
Aprobadapor el chef Timbal de setas con jamón
5/5
(1 Votos)
-
SOPA DE PEIX
5/5
(1 Votos)
-
Strombolí
4.5/5
(60 Votos)
-
CREMA DE ALCACHOFAS
4.5/5
(4 Votos)
-
Crema de alubias de Tolosa
4.5/5
(4 Votos)
-
Empanada de queso y jamón york
4.5/5
(4 Votos)
-
Puré de peix en verdures (6 mesos)
4.5/5
(2 Votos)
-
Empanada de pisto
4.5/5
(2 Votos)
Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
Comenta esta receta