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Los delantales de Julio y Carmen

Pollo gratinado

De Los delantales de Julio y Carmen

Una forma original de preparar un filete de pollo.

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Ingredientes

  • 2 filetes de pollo
  • 1/2 cebolla
  • 200 ml de nata para cocinar
  • Un chorro de whisky
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Queso rallado

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Salpimentamos los filetes de pollo y en una plancha, los marcamos un poco, no es necesario que se cocinen totalmente. Partamos y reservamos.

Paso 2

Picaremos la cebolla muy fina. Nosotros hemos usado el accesorio picador de la batidora, pero eso va en gustos.

Paso 3

En un sarten aparte con un poco de aceite a fuego medio, pocharemos la cebolla que acabamos de picar. Cuando comience a dorarse, vertemos un chorrito de whisky, y dejamos que se evapore el alcohol.

Paso 4

Pollo gratinado - Paso 4

Añadiremos la nata y removemos, para que la salsa comience a tomar cuerpo, y seguidamente, echamos un pelin de nuez moscada y ponemos los filetes dentro de la salsa.

Paso 5

Dejaremos cocinar hasta que la salsa tome cuerpo.

Paso 6

En ese momento, sacamos u pondremos los filetes en una fuente apta para horno, vertiendo la salsa encima, y espolvoreando el queso rallado.

Paso 7

Precalentamos el horno a 200° y pondremos los filetes a gratinar.

Paso 8

Sacamos cuando el queso se haya derretido y dorado un poco.

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