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7 recetas de tomates rellenos que no te querrás perder, ¡pruébalos ya!

Los tomates son deliciosos y, además, su forma redondeada los hace perfectos para rellenarlos a tu antojo, ya sea con carne, pescado o vegetales. Desde el aperitivo de tomates rellenos de queso fresco hasta el plato principal de tomates rellenos con carne, estas recetas te harán agua la boca y ni tú ni tus invitados podrán resistirse. Así que, ¡descubre ya estas deliciosas ideas y déjate seducir por este sencillo plato!

Tomates rellenos de trigo

Cambia la típica receta de tomates rellenos con carne y pruébalos rellenos de trigo duro. Este plato no solo es muy original, sino que también ¡le va a gustar a todos los vegetarianos! Para hacerlo, cocina 450 g de trigo duro en una gran olla con agua salada durante 20 minutos. Después, en una sartén enmantequillada, saltea 3 dientes de ajo pelados, agrega el trigo ya escurrido, cocina todo durante algunos minutos y condiméntalo con romero y tomillo. A continuación, corta la parte superior de 8 tomates grandes, vacíalos (puedes refrigerar lo que saques para hacer una salsa de tomate) y rellénalos con la mezcla de trigo. Colócalos en un plato para hornear y cocínalos durante 40 minutos a un temperatura de 180 ºC. Finalmente, puedes refrigerar el interior de los tomates que habías vaciado en el refrigerador y usarlo para hacer una salsa de tomate.


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta. 

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