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7 recetas de tomates rellenos que no te querrás perder, ¡pruébalos ya!

Tomates rellenos de ensalada de arroz y camarones

Para hacer una entrada fresca o comer una cena ligera, ¿qué te parecen unos tomates rellenos de ensalada de arroz y camarones? Si quieres hacerlos, corta la parte superior de los tomates y vacíalos con una cucharadita. Después, corta en dados la tapa y el interior de los tomates que hayas vaciado y colócalos en una ensaladera. Mézclalos con una lata de maíz escurrido, 100 g de arroz blanco cocido y frío, 1 pimiento cortado en dados y 150 g de camarones pelados. Condimenta con una vinagreta con limón y mezcla bien. Rellena cada tomate con la ensalada de arroz y decóralos con 3 camarones. Es mejor si comes este plato bien frío.

 

 


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Técnicas de cocina

Albóndigas en salsa BBQ, ¡están para chuparse los dedos!

Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!

 

Ingredientes:

  • 250g de carne molida
  • 2 huevos
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • 1 cda de páprika
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1 1/2 tazas de salsa barbecue
  • 2 cdas de maizena
  • 1 chorrito de cerveza oscura

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro. 
  2. Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika. 
  3. En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
  4. Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado. 
  5. Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
  6. Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar. 
  7. Ahora sí, sirve y disfruta.