7 recetas de tomates rellenos que no te querrás perder, ¡pruébalos ya!
Tomates rellenos de ensalada de arroz y camarones
Para hacer una entrada fresca o comer una cena ligera, ¿qué te parecen unos tomates rellenos de ensalada de arroz y camarones? Si quieres hacerlos, corta la parte superior de los tomates y vacíalos con una cucharadita. Después, corta en dados la tapa y el interior de los tomates que hayas vaciado y colócalos en una ensaladera. Mézclalos con una lata de maíz escurrido, 100 g de arroz blanco cocido y frío, 1 pimiento cortado en dados y 150 g de camarones pelados. Condimenta con una vinagreta con limón y mezcla bien. Rellena cada tomate con la ensalada de arroz y decóralos con 3 camarones. Es mejor si comes este plato bien frío.
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Técnicas de cocina
Para la hora de la comida, nada como unas suaves albóndigas de carne, ¡y qué mejor si son en salsa! Vamos a prepararlas con una deliciosa salsa barbecue, y las podrás acompañar con verduras al vapor, patatas, arroz o ensalada. ¡Anímate a probarlas!
Ingredientes:
- 250g de carne molida
- 2 huevos
- 1 taza de cilantro finamente picado
- 1 cda de páprika
- sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo
- 1 1/2 tazas de salsa barbecue
- 2 cdas de maizena
- 1 chorrito de cerveza oscura
Preparación:
- Coloca en un tazón la carne molida, los huevos y el cilantro.
- Mezcla con las manos y condimenta a tu gusto utilizando sal, pimienta y páprika.
- En una sartén con un poco de aceite pon a dorar el ajo finamente picado.
- Forma las albóndigas con tus manos y pon al fuego con cuidado.
- Deja dorar la carne por ambos lados e incorpora la salsa barbecue.
- Agrega 1 chorro de cerveza y la maizena. Mezcla y deja espesar.
- Ahora sí, sirve y disfruta.