Ensaladilla rusa ligera

De jeannette

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Ensaladilla rusa rápida

Aprobadapor el chef Ensaladilla rusa con aceitunas

Ingredientes

500 gr. de patatas
100 gr. de zanahorias
2 huevos
1 lata de atún bajo en sal
350 ml. de mahonesa light
6 aceitunas
pimiento
agua
sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavar las patatas , las zanahorias y los huevos.
Hervir en una olla con agua y sal.

Paso 2

A los 10 minutos retirar los huevos y pasados otros 10 las zanahorias.la coccion de las patatas la comprobaremos pinchandolas con un tenedor.

Paso 3

Separar la clara de la yema y picar la clara.
Poner la clara en un bol y mezclar con todos los ingredientes cortados a taquitos y el atún bieb escurrido.

Paso 4

Agregar la mahonesa al gusto,colocar en la fuente donde se va aservir y decorar con la yema picadita.

Hay personas que toman la ensaladilla sin mahonesa.

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