Ensaladilla rusa ligera
De jeannette
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Ingredientes
- 500 gr. de patatas
- 100 gr. de zanahorias
- 2 huevos
- 1 lata de atún bajo en sal
- 350 ml. de mahonesa light
- 6 aceitunas
- pimiento
- agua
- sal
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lavar las patatas , las zanahorias y los huevos.
Hervir en una olla con agua y sal.
Paso 2
A los 10 minutos retirar los huevos y pasados otros 10 las zanahorias.la coccion de las patatas la comprobaremos pinchandolas con un tenedor.
Paso 3
Separar la clara de la yema y picar la clara.
Poner la clara en un bol y mezclar con todos los ingredientes cortados a taquitos y el atún bieb escurrido.
Paso 4
Agregar la mahonesa al gusto,colocar en la fuente donde se va aservir y decorar con la yema picadita.
Hay personas que toman la ensaladilla sin mahonesa.
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Técnicas de cocina
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 cda de maizena
- 200 ml de leche o nata líquida
- 1 cda de pesto
- 2 latas de atún en agua
- sal y pimienta al gusto
- tomates cherry para decorar
Preparación:
- En un tazón, bate los huevos con la maizena.
- Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
- Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
- Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
- Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
- Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.
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