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Ensaladilla rusa ligera

De

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Ingredientes

  • 500 gr. de patatas
  • 100 gr. de zanahorias
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún bajo en sal
  • 350 ml. de mahonesa light
  • 6 aceitunas
  • pimiento
  • agua
  • sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 10minutos
 Tiempo de cocción 30minutos
 Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lavar las patatas , las zanahorias y los huevos.
Hervir en una olla con agua y sal.

Paso 2

A los 10 minutos retirar los huevos y pasados otros 10 las zanahorias.la coccion de las patatas la comprobaremos pinchandolas con un tenedor.

Paso 3

Separar la clara de la yema y picar la clara.
Poner la clara en un bol y mezclar con todos los ingredientes cortados a taquitos y el atún bieb escurrido.

Paso 4

Agregar la mahonesa al gusto,colocar en la fuente donde se va aservir y decorar con la yema picadita.

​

Hay personas que toman la ensaladilla sin mahonesa.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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