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Pimientos de piquillo rellenos de cangrejo

De

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Ingredientes

  • pimientos
  • gambas
  • palitos de cangrejo
  • cebolla

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

se frie una cebolla bien picada y cuando esté hecha se le pone un poco de tomate frito, sal y pimienta.

Paso 2

se le añaden las gambas para que se hagan después los palitos de cangrejo y un poco de nata con huevos batidos

Paso 3

se añade maicena para espesar y después se rellenan los pimientos.

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INGREDIENTES: 

  • 400 gr de carne picada.
  • 1 cebolla picada.
  • 100 gr de pan rallado.
  • 2 o 3 huevos.
  • 3 aguacates.
  • 120 gr de queso rallado (el que más te guste).
  • Harina.
  • Pan rallado.
  • Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.

2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados. 

3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.

4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.

5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.

 

Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!

 

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