Pimientos amarillos rellenos de queso
De BOULANGER
Ingredientes
- 1 pimiento amarillo (grande)
- 80 g de queso fresco de su elección
- cebolletas frescas
- Sal
- pimienta
- Una cucharada de aceite de oliva
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Pelar el pimiento
Encienda la parrilla, coloque los pimientos durante 10 minutos hasta que se dore por todos lados. Retire los pimientos del horno y encerrarlo en una bolsa para congelador. Espere 5 minutos. Pelar los pimientos. Cortar en tiras.
Paso 2
En un tazón, mezcle el queso crema con un poco de sal, pimienta, unas cebolletas. Añadir una cucharada de aceite de oliva.
Paso 3
Ponga un poco de queso en la tira de pimiento y rodar sobre sí mismo. Para que se ajuste, puede utilizar palillos!
Mantener en lugar fresco hasta que esté listo para servir!
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Técnicas de cocina
Pan, patatas, bacon y, por supuesto, mucho queso. ¿Qué es? Una tartiflette en formato fondue, o dicho de otro modo, el paraíso de los muy queseros.
INGREDIENTES:
- 1 pan de campo o pan de pueblo.
- 1 queso reblochon.
- 15 patatas pequeñas.
- 7 u 8 lonchas de bacon.
- 3 dientes de ajo.
- 1 cebolleta.
- Sal gorda.
- Aceite de oliva.
PREPARACIÓN:
1. Abre el pan por la mitad y vacía la base de miga con la ayuda del cuchillo de pan y una cuchara. En el hueco, coloca el queso. Tápalo de nuevo con la parte de arriba, envuélvelo por completo en papel de aluminio e introdúcelo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos.
2. Mientras, pon a hervir 15 patatas pequeñas en agua salada.
3. Corta las lonchas de bacon en dos y extiéndelas. Cuando estén hechas, envuelve cada una de las patatas en uno de los trocitos de bacon y ponlas en una bandeja para hornear junto con los dientes de ajo machacados (sin pelar), un chorrito de aceite de oliva y sal. Hornea durante 20 minutos a 180 ºC.
4. Saca el pan del horno, ábrelo y espolvorea la cebolleta picada por encima del queso.
Sírvelo todo junto y moja las patatas en el queso antes de llevártelas a la boca. ¡Mmmh!
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