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Sant Jacobos de piquillo i pernil salat (catalán)

De

Una manera diferent de fer el bou empanat.

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Ingredientes

  • - Filets de vedella
  • - Primentons del "piquillo"
  • - Pernil salat a talls
  • - 2 ous
  • - Farina
  • - Pa rallat
  • - 4 dents d'all (opcional)
  • - Oli
  • - Sal
  • - Pebre negre

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Sant Jacobos de piquillo i pernil salat (catalán) - Paso 1

Aixafa els filets en una forquilla, sala'ls i posa-hi al damunt un primentó obert i un tall de pernil, dalt de tot hi posem un altre filet. Els salem i els pasem per la farina, l'ou batut i el pa rallat. (Els empanem).

Paso 2

Sant Jacobos de piquillo i pernil salat (catalán) - Paso 2

Quan estiguin empanants els aplastem en la part ampla d'un ganivet i els fregim, al mateix moment fem els alls en pell.

Es poden menjar sols, en puré de patates i un toc de julivert o en entrepà.

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