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San Jacobos de pollo

De

Carne

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Ingredientes

  • - 1 kg de filetes de pechuga de pollo
  • - jamón serrano en lonchas
  • - queso en lonchas
  • - 2 huevos
  • - pan rallado
  • - harina
  • - sal
  • - aceite para freír

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Abrimos los filetes y los recortamos para que queden lo mas rectangulares posible, los restos los guardamos para hacer un arroz...Les ponemos sal y una loncha de jamón y otra de queso en un lado del filete.



Los cerramos como si fuera un libro y los pasamos primero por harina.



Después por huevo batido.



Y por último por pan rallado.





Calentamos aceite en una sarten o en la freidora y los freímos.



Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y listos para comer fríos o caliente, según el momento.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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