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Crema de guisantes con virutas de jamón

De

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Ingredientes

  • 400 gr. de guisantes
  • 1 patata pequeña
  • 1/4 pastilla de caldo.
  • 1/2 cebolla
  • 150 ml de leche
  • aceite
  • sal
  • jamón en taquitos muy finos

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocer los guisantes con la patata en la olla con un poco de agua, el aceite y la sal unos 10 minutos .

Paso 2

Rehogar la cebolla, y cuando esté doradita,añadirle un poquito de caldo de verduras.

Paso 3

Pasar por la túrmix las verduras junto con la cebolla y el caldo, añadiéndole un poco de leche hasta quedar bien fina la mezcla.

Echarla a una cazuela, rectificar de sal si hace falta.

Añadirle el picadillo de jamón.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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