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Deliciosas recetas con vino espumoso - 31 recetas

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Técnicas de cocina

Cómo picar ajo como un chef

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen,  aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.

Mejores recetas de Vino espumoso

De

Esta receta de rollitos de lenguado al cava hará las delicias de toda la familia estas Navidades

  • - 4 filetes de lenguado
  • - 200 gr. de gambas peladas
  • - 200 gr. de espinacas
  • - 1 clara de huevo
  • - 2 vasos de cava
  • - 1 vaso de nata
  • - 1 puerro
  • - Pimienta
  • - Aceite
  • - Sal
4.3/5 (120 Votos)

De

Hemos terminado de cenar, pero nos hemos quedado con el gusanillo de algo más... Al parecer, algunos ya han encontrado la solución: ¡un vaso de vino!

309 933 compartidos

De

¿Conoces los cupcakes de nutella? Si te gusta esta famosa crema de cacao y avellanas, no dejes de probar estos cup...

  • Ingredientes para 12-14 cupcakes:
  • 120g de mantequilla
  • 200g de azúcar muscavado o moscabado (yo utilizo éste)
  • 3 huevos
  • 150g de harina
  • 35g de cacao en polvo (yo utilizo el de Valor)
  • 2tbs de caramelo líquído
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 80ml de leche
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una cucharada sopera bien llena de Nutella
  • Ingredientes para la buttercream:
  • 180g de mantequilla sin sal
  • 220g de icing sugar o azúcar glas
  • 1tbs de leche
  • 3 cucharadas bien llenas de Nutella
  • 2 cucharadas de caramelo líquido
4/5 (140 Votos)

Te mostramos una selección de vinos para tus momentos especiales o contextos imprevistos.

1 083 compartidos

De

En una sartén amplia y honda ponemos a pochar nuestra cebolla muy picadita, cuando este transparente, agregamos nu...

  • 500 gr. de rape
  • 500 gr. de mero
  • 18 almejas finas
  • 6 cigalas
  • 4 nécoras
  • 12 langostinos
  • 1/2 kilo de tomates maduros
  • 1 cebolla grande
  • Perejil
  • 300 ml de cava
  • Aceite
  • Sal
5/5 (1 Votos)

De

En esta ocasión traigo una receta que es la primera vez que la realizo, la he ido realizando sobre la marcha, pero...

  • Ingredientes (4 personas):
  • 400 g de ternera para guisar
  • 150 g de habas baby congeladas
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos italianos
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 hojas de laurel
  • ½ litro de cava
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • 150 g de remolacha rallada en conserva
  • Curry
  • Pimienta negra en polvo
  • Colorante alimentario (azafrán)
5/5 (1 Votos)

De

Una crisis de Prosecco en 2015, ¿Sabes quién es el país que más vino espumoso consume?

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De

- Limpiamos los mejillones y los distribuimos en el recipiente Varoma

  • - 1 kg. de mejillones
  • - 200 gr. de cebolla
  • - 40 gr. de aceite de oliva
  • - 400 gr. de cava
  • - 400 gr. de nata para cocinar
  • - Perejil
  • - Maizena (unas cucharadas para espesar)
  • - Sal y pimienta al gusto
4.7/5 (26 Votos)

De

Asamos el pollo durante 20 minutos

  • 1 pollo entero
  • 2 vasos de cava
  • 1 caso de zumo de naranja
  • Sal
4.5/5 (12 Votos)

De

PARA UNA CENA ESPECIAL

  • TOMATES SORPRESA
  • INGREDIENTES
  • - 4 TOMATES
  • - 100 GR. DE JAMÓN IBERICO
  • - 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENA
  • - 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA
  • - UNAS GOTITAS DE VINAGRE DE MODENA
  • - PASTA DE HOJALDRE
  • - 1 HUEVO PARA PINCELAR
  • PREPARACIÓN
  • Se vacían los tomates por dentro (como en la fotografía) se ponen boca abajo para que escurran (muy importante)
  • Picamos el queso en taquitos pequeñitos
  • el jamón.
  • Mezclamos el azúcar
  • vinagre y soja y lo añadimos al queso y al jamón
  • lo meteremos en la nevera un ratito para que enfrié bien
  • después rellenamos los tomates con la mezcla
  • tienes que estar bien apretaditos.
  • Cubrir con la masa de hojaldre bien fina y pincelamos con el huevo batido
  • se pueden espolvorear de semillas para decorar
  • hay que servirlos calientes.
  • Muy importante el hojaldre hay que pincharlo para que respire.
  • Podéis hacer manzanas rellenas
  • con piñones
  • pasas
  • ciruelas
  • nueces
  • cubrir con la masa de hojaldre y ya tenéis el postre muy típico de la fechas que se avecinan
  • bueno pues como siempre desearos que os salga bien.
  • Se pueden acompañar de guarnición con brócoli
  • espárragos aliñando con una vinagreta de café.
  • 125 gr. agua
  • 75 gr. azúcar
  • 10 grs. de café
  • 3 cucharadas vinagre módena
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez y un chorrito de aceite.
  • Se pone en el fuego y se espera que reduzca
  • hasta hacer que este un poco espesita
  • bañar las verduras con el aliño
  • Acordaros siempre que se acompaña
  • con un buen oloroso o un buen cava.
  • ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
4.4/5 (14 Votos)

De

Pela y corta una patata en bastones, cociéndola en agua con sal 12 minutos

  • Cebolleta
  • Champiñones 100 Gr
  • Jamón Serrano (1 loncha)
  • Lubina salvaje
  • Patata
  • Sal
  • pimienta negra
  • perejil
  • Vaso de cava
4.4/5 (13 Votos)

De

Os traigo un coctel divertido pero un poquito mas laborioso a la hora de hacerlo pero muy bueno de sabores para ...

  • PARA PREPARAR EL COLOR ROJO
  • 50 ml de pomelo
  • 25 ml de ron negro
  • 25 ml de granadina
  • Hielo picado
  • Batimos todo bien hasta conseguir un granizado cremoso y lo vertemos en la copa bien fría .
  • PARA PREPARAR EL COLOR AMARILLO
  • 50 ml de zumo de piña
  • 50 ml de licor al cava
  • 25 ml de nata liquida
  • Hielo picado
  • Batimos todo bien hasta conseguir un granizado cremoso y lo vertemos en la copa bien fría .
  • PARA PREPARAR EL COLOR VERDE
  • 50 ml de nata liquida
  • 25 ml de sirope de menta
  • Hielo picado
  • Batimos todo bien hasta conseguir un granizado cremoso y lo vertemos en la copa bien fría .
4.4/5 (12 Votos)

De

Este cóctel es muy refrescante ya tenemos la primavera aquí y va haciendo calor y apetece algo refrescante aquí...

  • INGREDIENTES
  • 50 ml de martini blanco
  • 25 ml de limón al cava
  • 20 ml de granadina
  • 1 chorrito de vodka
  • Hielo picado
4.3/5 (11 Votos)

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Rape al cava Rollitos de lenguado al cava