Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Cupcakes de nutella y caramelo

De

El equipo de Rebañando

¿Conoces los cupcakes de nutella? Si te gusta esta famosa crema de cacao y avellanas, no dejes de probar estos cupcakes con un buttercream de nutella y caramelo líquido.

Puntúa esta receta 4/5 (140 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes para 12-14 cupcakes:
  • 120g de mantequilla
  • 200g de azúcar muscavado o moscabado (yo utilizo éste)
  • 3 huevos
  • 150g de harina
  • 35g de cacao en polvo (yo utilizo el de Valor)
  • 2tbs de caramelo líquído
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 80ml de leche
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una cucharada sopera bien llena de Nutella
  • Ingredientes para la buttercream:
  • 180g de mantequilla sin sal
  • 220g de icing sugar o azúcar glas
  • 1tbs de leche
  • 3 cucharadas bien llenas de Nutella
  • 2 cucharadas de caramelo líquido

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batir la mantequilla junto al azúcar hasta que se integre por completo. Añadimos los huevos y batimos. Incorporamos la nutella, la vainilla y el caramelo líquido sin dejar de batir. Pasamos a tamizar la harina junto a la sal, la levadura y el cacao en polvo y vamos añadiendo todo mientras batimos.
Por último vertemos la leche y removemos hasta que se integre en la masa.
Hornear a 170°C entre 20 y 22 minutos y dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.

Paso 2

Para el buttercream:

Batir la mantequilla y añadir el azúcar glás. Seguir batiendo mientras agregamos la cucharada de leche, la nutella y por último el caramelo. Es importante no dejar de batir hasta que la mezcla coja una textura lisa.
Decorar los cupcakes con una manga pastelera y ¡a merendar!

También te gustará

Técnicas de cocina

Cómo hacer caramelo líquido fácilmente

Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.

Comenta esta receta

Flan de huevo con leche condensada Flan de café