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Mejillones al cava en thermomix

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Mejillones al cava en thermomix 1 foto

Ingredientes

  • - 1 kg. de mejillones
  • - 200 gr. de cebolla
  • - 40 gr. de aceite de oliva
  • - 400 gr. de cava
  • - 400 gr. de nata para cocinar
  • - Perejil
  • - Maizena (unas cucharadas para espesar)
  • - Sal y pimienta al gusto

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Limpiamos los mejillones y los distribuimos en el recipiente Varoma.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix, la cebolla cortada en cuartos y el aceite, y picamos durante 5 segundos a velocidad 5.
- Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, sin el cubilete.

Paso 2

- Añadimos el cava, la nata, la sal y la pimienta. Ponemos el recipiente varoma en su posición y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Paso 3

- Cuando acabe el tiempo, comprobamos si se han abierto los mejillones. Si están abiertos, reservamos, si no, volvemos a poner el recipiente varoma en su posición mientras espesamos la salsa.
- Para espesar la salsa, añadimos la maizena disuelta en un poco de agua fría y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Paso 4

- Echamos los mejillones en una fuente honda y vertimos la salsa por encima.
- Espolvoreamos con perejil picado y servimos.
- A disfrutar.

Se puede sustituir los mejillones por almejas o pescado.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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