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Recetas al vino tinto - 5 recetas

Técnicas de cocina

Patatas machacadas, una guarnición con el doble de sabor

 

Con su piel, son perfectas para acompañar o para compartir en una reunión de amigos.

 

INGREDIENTES: 

  • Patatas.
  • Queso parmesano.
  • Queso rallado (el o los que más te gusten).
  • Bacon en lonchas.
  • Vinagre balsámico.

 

PREPARACIÓN:

1. Llena una olla grande con agua y ponla a calentar. Ve añadiendo las patatas, que convendrá que sean de tamaños parecidos para que lleguen al punto ideal de cocción todas al mismo tiempo. Esto ocurrirá pasados entre 15 y 30 minutos (puedes pincharlas con un tenedor para comprobarlo).

2. Colócalas sobre una bandeja con papel para hornear y sírvete del culo de un vaso para aplastarlas.

3. Espolvorea el parmesano y pon una lonchita de bacon sobre cada una de ellas. Adereza con un poco de vinagre balsámico y remata generosamente con queso rallado.

4. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

El resultado sabe aún mejor de lo que se ve, ¡te conquistarán!

 

Mejores recetas de Al vino tinto

De

Albóndigas caseritas de las de toda la vida

  • -400 gr de carne picada (mixta en mi caso)
  • -1 cebolla
  • -150 ml vino tinto
  • -pan rallado
  • -ajo
  • -sal
  • -perejil picado
  • -aceite
  • -harina
  • -2 huevos
3.7/5 (105 Votos)

De

Pelamos las peras y las ponemos en una olla o sartén alta

  • 20 peras. {si son de las grandes... pues menos}
  • 75 cl de vino tinto. {yo Rioja crianza}
  • 200 gr de azúcar.
  • 1 palo de canela.
  • La corteza de un limón
3.3/5 (7 Votos)

De

Esta receta es una manera diferente cocinar una albondigas , las hemos preparado con vino tinto quedan deliciosa co...

  • INGREDIENTES
  • Carne picada de ternera
  • Ajo
  • Perejil
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Para la salsa
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 copita de vino tinto
  • 2 copas de agua
  • Pimentón
  • Sal
  • Verduras al gusto
2.9/5 (12 Votos)

De

- Precalentar el horno a 180° - Poner en el vaso del thermomix los huevos y la sacarina y programar 2 minutos en ...

  • - 4 huevos
  • - 2 cubiletes de sacarina en polvo (20 gr.)
  • - 200 gr. de mantequilla
  • - 200 gr. de nesquik
  • - 110 gr. de vino tinto
  • - 200 gr. de harina bizcochona
  • (si se utiliza harina de repostería añadir un sobre de levadura royal)
0/5 (0 Votos)

De

CARNE

  • - 2 carrilleras por persona ( en total hice 8 pequeñas)
  • - 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
  • - 4 dientes de ajo
  • - 2 zanahorias
  • - 2 hojas de laurel
  • - una ramita de romero, o romero molido 1 cucharadita
  • - 1 ramita de tomillo o tomillo molido
  • - 1 cucharada sopera sin colmar de Bovril (concentrado de carne)
  • - 1 vaso de vino tinto
  • - sal
  • - pimienta molida
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - agua hasta cubrir la carne
0/5 (0 Votos)

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Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto Albóndigas al vino tinto