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Deliciosas recetas de carrillera al vino tinto - 5 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: carrillera

Técnicas de cocina

Cucharitas de chocolate, una golosina fácil y original para chicos y grandes

Para una golosina súper rápida pero llena de sabor, nada como estas cucharitas de chocolate. Son ideales para servir en reuniones o fiestas infantiles, además de que son muy lindas decoradas y puedes modificar la receta añadiendo tus ingredientes favoritos: frutos secos, arroz inflado, arándanos, etc. ¡Están de rechupete!

 

Ingredientes:

  • 1  1/2 tableta de chocolate oscuro
  • 100g de galleta triturada
  • 1/2 tableta de chocolate con leche
  • 1/2 tableta de chocolate blanco
  • para decorar: perlas de azúcar, coco rallado, dulces, frutos secos, etc. 
  • 8-10 cucharitas

 

Preparación:

  1. Derrite 1 tableta de chocolate oscuro al microondas o baño maría.
  2. Combina con la galleta triturada. Puedes cambiarla por nueces o cereales a tu gusto.
  3. Con tus cucharitas toma 1 cda de chocolate con galleta. Colócalas en un plato o bandeja y congela durante 20 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el resto de los chocolates en tazones diferentes.
  5. Toma tus cucharitas congeladas y pásalas por el chocolate derretido para que queden cubiertas. 
  6. Vuelve a congelar durante 10 minutos. Saca y decora con dulces, coco rallado, etc. 

Mejores recetas de Carrillera al vino tinto

De

Las carrilleras son los mofletes del animal o, más técnicamente hablando, la parte carnosa de la quijada

  • - Cuatro carrilleras de cerdo.
  • - Media cebolla o dos puerros (según os guste más).
  • - Medio pimiento verde, medio pimiento rojo.
  • - Un vaso de vino tinto.
  • - Tres dientes de ajo.
  • - Una zanahoria.
  • - Una cucharadita de pimentón la Chinata.
  • - Harina.
  • - Romero. Sal y aceite.
5/5 (1 Votos)

De

Carne muy blanda y vetada de grasa , por lo que sale muy sabrosa y jugosa

  • 600 gr de carrileras de cerdo
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 3 zanahorias
  • 100 gr de jamos serrano en taquitos
  • 50 gr de almendra molida
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 1 vaso de caldo de carne
  • ajo, perejil, sal
  • aceite de oliva
4.3/5 (12 Votos)

De

Comenzaremos limpiando un poco las carrilleras, quitándoles las telillas blancas, que suelen envolverlas

  • 8 Carrilleras de Cerdo
  • 2 Cebollas
  • 4 Dientes de Ajos
  • 1 Vaso de Vino Tinto
  • 1 Litro de Caldo ó Agua
  • 1 Copita de Brandy
  • 3 Zanahorias
  • 2 Tomates Maduros
  • 1 Puerro
  • 2 Hojas de Laurel
  • Tomillo Romero
  • Sal y Pimienta Negra Molida
  • Aceite de Oliva Virgen
3.2/5 (9 Votos)

De

Salpimentar las carrilleras y pasarlas por harina

  • 1 kg. Carrilleras de cerdo ibérico
  • sal
  • pimienta
  • harina rebozar
  • aceite oliva
  • 700 gr. vino tinto (un poco bueno, Rioja, Bierzo...)
  • romero seco a gustos
  • tomillo seco a gustos
  • 1 cta. azúcar (O un poco más, dependiendo el vino utilizado)
  • 250 gr. cebolla
  • 120 gr. puerro (sólo la parte blanca)
  • 250 gr. zanahoria
0/5 (0 Votos)

De

CARNE

  • - 2 carrilleras por persona ( en total hice 8 pequeñas)
  • - 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
  • - 4 dientes de ajo
  • - 2 zanahorias
  • - 2 hojas de laurel
  • - una ramita de romero, o romero molido 1 cucharadita
  • - 1 ramita de tomillo o tomillo molido
  • - 1 cucharada sopera sin colmar de Bovril (concentrado de carne)
  • - 1 vaso de vino tinto
  • - sal
  • - pimienta molida
  • - aceite de oliva virgen extra
  • - agua hasta cubrir la carne
0/5 (0 Votos)

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Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto Carrilleras de cerdo con vino tinto