Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Peras al vino tinto

De

Puntúa esta receta 3.3/5 (7 Votos)

Ingredientes

  • 20 peras. {si son de las grandes... pues menos}
  • 75 cl de vino tinto. {yo Rioja crianza}
  • 200 gr de azúcar.
  • 1 palo de canela.
  • La corteza de un limón

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Peras al vino tinto - Paso 1

Pelamos las peras y las ponemos en una olla o sartén alta.
Echamos el vino tinto, la canela y la corteza del limón, y dejamos calentar durante diez minutos.

Añadimos el azúcar, tapamos la olla, y lo dejamos cocinar a fuego medio durante 25 minutos.

Retiramos las peras, y seguimos cocinando la salsita de vino tinto hasta que reduzca a la mitad, aproximadamente 15-20 minutos.

Para emplatar, ponemos las peras en un plato {lógico}, y bañamos generosamente con la salsa.

También te gustará

Técnicas de cocina

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

4 recetas de helados caseros ¡fáciles y deliciosos!

Comenta esta receta

Perolo navideño Pasta con pera caramelizada, feta y nueces tostadas