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badiolas

Conejo al ajillo

De badiolas

Con vino tiento en vez de blanco que lo deja riquísimo

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Ingredientes

  • -1 conejo
  • -harina
  • -7 dientes de ajo
  • -1 vaso de agua
  • -1 vaso de vino tinto
  • -aceite
  • -sal

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Picar el conejo, salarlo y enharinarlo.
Dorarlo en la cazuela.
Sacar y reservar.

Paso 2

En ese aceite (quita si ves que hay mucho) pon los dientes de ajo en trozos grandes y cuando estén dorados añade el conejo y el vino.

Paso 3

Pon a fuego fuerte que se evapore el alcohol un par de minutos y añade el agua.
Cuando empioece a hervir deja 25 mintuos.

Si ves que hay mucho caldo con dejarlo hervir a fuego fuerte un par de minutos ya espesará.

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