Las mejores recetas de verano en México - 6 recetas
Técnicas de cocina
Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:
INGREDIENTES:
- 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
- 100 gr de chocolate negro para fundir.
- 1 cucharada de aceite de coco.
- 70 gr de arroz inflado.
PREPARACIÓN:
1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.
2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.
3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.
4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.
Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.
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- sal
- pimienta
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- 250 g Queso Rallado
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- Leche 200ml
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimentón
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- 500g de pescado blanco (corvina o San Pedro)
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- Sal
- Cilantro
- Pimenta rosa
- Aceite
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- 1 chile serrano ( jalapeño si no lo encuentras)
- 1/2 limón (o lima)
- Unas hojas de Cilantro fresco
- Sal
Ceviche de Pulpo
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Sus ingredientes principales son: Pescado y mariscos, suele usarse como plato entrante, y es tipo exótico, cocina
- 2 Limas en zumo
- 1 Apio
- ½ Cebolla morada
- 1 rama de cilantro
- Pimienta
- 100 g de agua con gas
- 1 pata de pulpo cocido
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