Chuletas de cerco con manzanas y uvas pasas
De Mª Jose Diaz
Ingredientes
- 2 chuletas de aguja de cerdo
- 1 manzana Golden
- 16 uvas pasas
- 2 dientes de ajo
- 2 cuh. de tomate triturado
- 1/2 vaso de vino tinto
- 1/2 pastilla de caldo de carne
- agua de remojar las uvas con 1 cucharadita de harina de maíz
- romero en especia
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un vaso de agua remojamos las uvas pasas durante 1/2 hora. Freimos la carne en una sartén con un poco de aceite de oliva, reservamos.Cortamos los dientes de ajo en láminas y añadimos a la sartén junto el tomate triturado, el vaso de vino , la pastilla de caldo desmenuzada y la manzana troceada con piel, dejamos reducir. Incorporamos la carne y añadimos las uvas pasas hidratadas, si al final de la cocción observamos que está caldoso, podemos espesar la salsa con el agua de remojar las uvas y una cuch. de harina de maíz disuelta en ella, para finalizar espolvoreamos con romero.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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