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Recetas de osso bucco - 9 recetas

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Técnicas de cocina

Suave bizcocho de chocolate 100% keto

Tener restricciones alimentarias no debe ser sinónimo de comer verduritas al vapor y olvidarte de los postres para siempre. Para muestra un botón: este bizcocho de chocolate a base de harina de almendras y aguacate, que conserva la textura y el sabor original, pero adaptándose a un régimen sin gluten. Lo mejor de todo es que si sigues la dieta cetogénica, este panecito también funciona para ti. Eso sí, ¡siempre con moderación!

 

Ingredientes:

  • 1 aguacate maduro
  • 100 ml de aceite de coco
  • 1 cdta de vainilla
  • 100ml de leche de coco
  • 50g de miel (sustituye por stevia para una receta keto)
  • 2 huevos
  • 200g de nueces o almendras troceadas
  • 300g de harina de almendra
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cdta de bicarbonato
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar (opcional)

 

Preparación:

  1. Corta el aguacate por mitad y saca la pulpa con una cuchara. Pásala por el procesador de alimentos hasta hacer una crema y reserva.
  2. Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina de almendra, cacao, nueces troceadas, bicarbonato, chispas y stevia. 
  3. Incorpora el aguacate con el resto de los ingredientes: aceite, vainilla, leche de coco, miel y huevos.
  4. Vierte la mezcla sobre los ingredientes secos y bate muy bien hasta formar una masa. No te preocupes si queda más espesa que de costumbre. 
  5. Pon la masa en un molde para tartas, aplana con una cuchara o espátula y hornea a 180°C durante 20 minutos, o hasta que pinches el bizcocho con un cuchillo y este salga seco. 

Mejores recetas de Osso bucco

De

Una maravilla de guiso es lo que traigo hoy, la mítica receta del osobuco de ternera o jarrete

  • 4 trozos de osobuco de ternera
  • 2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 ajos
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino tinto
  • Caldo de verduras o de carne (No pongo medida porque iremos poniendole en función de lo que vaya necesitando)
  • 10 granos de pimienta
  • 5 clavos de olor
  • 2 hoja de laurel
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva
4.4/5 (23 Votos)

De

Este es el toque de FRESCURA y ORIGINALIDAD que tus platos PEDÍAN A GRITOS.

De

Espolvoreamos un poco de harina a la carne y la doramos a fuego fuerte hasta que coja color

  • 500 gr de jarrete (o morcillo) sin deshuesar
  • 1 o 2 pastillas de caldo de carne
  • 3 zanahorias
  • 3 cebollas
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • Unos trozos de cáscara de naranja
  • Abahaca y bouquet garni (Opcional)
  • Aceite de oliva
  • 3 tomates triturados
  • 1 dl de vino blanco seco
  • Parmesano
  • Sal y pimienta
  • Harina
4.1/5 (34 Votos)

De

¡La auténtica receta de los gnocchis italianos!

1 016 compartidos

De

Henarinar los trozos deternera y dorar a fuego alto en una sartén de hierro fundido

  • 500 g de pierna de ternera (hueso) en rodajas
  • 1 o 2 cubos de caldo
  • 3 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • cascara de naranja
  • albahaca
  • aceite de oliva
  • 3 tomates
  • 1 dl de vino blanco seco
  • queso parmesano
  • sal y pimienta
  • harina
4/5 (320 Votos)

De

reparación 1 En la sartén poner a pochar la cebolla, la zanahoria fina, el pimiento y los ajos

  • (Para 4 personas)
  • 4 osobucos
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento italiano
  • 2 dientes de ajo
  • tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 y 1/2 vasos de vino tinto
  • 1/2 vasito de coñac
  • 1 vaso de agua
  • harina
  • sal y pimienta
4/5 (23 Votos)

De

Libérate de las cadenas del pollo a la plancha con estas nuevas recetas.

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De

Deliciosa receta de carne y verduras

  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 ajos
  • 1 zanahoria grande
  • 400 g de osobuco de ternera
  • Pimentón de la vera
  • Caldo de carne
  • Coñac
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
3.8/5 (4 Votos)

De

En la sartén poner a pochar la cebolla, la zanahoria fina, el pimiento y los ajos

  • 4 osobucos
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento italiano
  • 2 dientes de ajo
  • tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 y 1/2 vasos de vino tinto
  • 1/2 vasito de coñac
  • 1 vaso de agua
  • harina
  • sal y pimienta
3/5 (12 Votos)

De

Ponemos aceite en la sarten y doramos los ajos, los retiramos y añadimos el osobuco salpimentado al gusto

  • 8 osobucos
  • 350ml leche evaporada
  • 180g queso raclette
  • 1 puerro
  • 1/2 vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • Comino
  • Nuez Moscada
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
2.4/5 (30 Votos)

De

Este es un plato de los de siempre, de olla expres, que hacía tiempo no comía, pues desde que me fuí de casa de ...

  • - Una bandeja de unos tres trozos de osobuco (lo compro en Mercadona).
  • - Un hueso de jamón.
  • - Un trozo de tocino magro.
  • - Garbanzos en remojo de toda la noche (o un bote de 400 gramos ya cocidos).
  • - Tomate.
  • - Cebolla.
  • - Hebras de azafrán.
  • - Colorante alimentario.
  • - Ajo.
  • - Dos pastillas de caldo de carne.
  • - Agua
  • - Fideos gordos (del nº 4)
2/5 (1 Votos)

De

Preparemos nuestra salsa, para ello, cubrimos el fondo de una sarten con aceite y una vez caliente, echamos los tom...

  • 4 osobucos de ternera
  • 4 lonchas de jamón de york
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • 1/2 kilo de tomates maduros
  • Medio vasito de vino blanco
  • 200 grs. de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de peregil
  • Aceite
  • Sal
0/5 (0 Votos)

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Osobuco de ternera a la napolitana. Osobuco de ternera: La receta original