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Recetas de osso bucco - 9 recetas

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Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Osso bucco

De

Una maravilla de guiso es lo que traigo hoy, la mítica receta del osobuco de ternera o jarrete

  • 4 trozos de osobuco de ternera
  • 2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 ajos
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino tinto
  • Caldo de verduras o de carne (No pongo medida porque iremos poniendole en función de lo que vaya necesitando)
  • 10 granos de pimienta
  • 5 clavos de olor
  • 2 hoja de laurel
  • Sal
  • Harina
  • Aceite de oliva
4.5/5 (21 Votos)

De

Este es el toque de FRESCURA y ORIGINALIDAD que tus platos PEDÍAN A GRITOS.

De

Espolvoreamos un poco de harina a la carne y la doramos a fuego fuerte hasta que coja color

  • 500 gr de jarrete (o morcillo) sin deshuesar
  • 1 o 2 pastillas de caldo de carne
  • 3 zanahorias
  • 3 cebollas
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • Unos trozos de cáscara de naranja
  • Abahaca y bouquet garni (Opcional)
  • Aceite de oliva
  • 3 tomates triturados
  • 1 dl de vino blanco seco
  • Parmesano
  • Sal y pimienta
  • Harina
4.1/5 (34 Votos)

De

¡La auténtica receta de los gnocchis italianos!

1 016 compartidos

De

Henarinar los trozos deternera y dorar a fuego alto en una sartén de hierro fundido

  • 500 g de pierna de ternera (hueso) en rodajas
  • 1 o 2 cubos de caldo
  • 3 zanahorias
  • 2 ramas de apio
  • 2 dientes de ajo
  • cascara de naranja
  • albahaca
  • aceite de oliva
  • 3 tomates
  • 1 dl de vino blanco seco
  • queso parmesano
  • sal y pimienta
  • harina
4/5 (319 Votos)

De

reparación 1 En la sartén poner a pochar la cebolla, la zanahoria fina, el pimiento y los ajos

  • (Para 4 personas)
  • 4 osobucos
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento italiano
  • 2 dientes de ajo
  • tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 y 1/2 vasos de vino tinto
  • 1/2 vasito de coñac
  • 1 vaso de agua
  • harina
  • sal y pimienta
4/5 (23 Votos)

De

Libérate de las cadenas del pollo a la plancha con estas nuevas recetas.

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De

Deliciosa receta de carne y verduras

  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 ajos
  • 1 zanahoria grande
  • 400 g de osobuco de ternera
  • Pimentón de la vera
  • Caldo de carne
  • Coñac
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
3.8/5 (4 Votos)

De

En la sartén poner a pochar la cebolla, la zanahoria fina, el pimiento y los ajos

  • 4 osobucos
  • 3 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento italiano
  • 2 dientes de ajo
  • tomate frito
  • 1 hoja de laurel
  • 1 y 1/2 vasos de vino tinto
  • 1/2 vasito de coñac
  • 1 vaso de agua
  • harina
  • sal y pimienta
3/5 (12 Votos)

De

Ponemos aceite en la sarten y doramos los ajos, los retiramos y añadimos el osobuco salpimentado al gusto

  • 8 osobucos
  • 350ml leche evaporada
  • 180g queso raclette
  • 1 puerro
  • 1/2 vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • Comino
  • Nuez Moscada
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
2.5/5 (26 Votos)

De

Este es un plato de los de siempre, de olla expres, que hacía tiempo no comía, pues desde que me fuí de casa de ...

  • - Una bandeja de unos tres trozos de osobuco (lo compro en Mercadona).
  • - Un hueso de jamón.
  • - Un trozo de tocino magro.
  • - Garbanzos en remojo de toda la noche (o un bote de 400 gramos ya cocidos).
  • - Tomate.
  • - Cebolla.
  • - Hebras de azafrán.
  • - Colorante alimentario.
  • - Ajo.
  • - Dos pastillas de caldo de carne.
  • - Agua
  • - Fideos gordos (del nº 4)
2/5 (1 Votos)

De

Preparemos nuestra salsa, para ello, cubrimos el fondo de una sarten con aceite y una vez caliente, echamos los tom...

  • 4 osobucos de ternera
  • 4 lonchas de jamón de york
  • 4 lonchas de queso para fundir
  • 1/2 kilo de tomates maduros
  • Medio vasito de vino blanco
  • 200 grs. de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de peregil
  • Aceite
  • Sal
0/5 (0 Votos)

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Osobuco de ternera a la napolitana. Osobuco de ternera: La receta original