Alitas en salsa

De amunoz

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Aprobadapor el chef Pollo frito al estilo KFC

croquetas de jurel en tarro

Ingredientes

500gr de alitas de pollo (para 2 personas)
Harina
Sal y pimienta
Cebolla
1 diente de ajo
Pimiento verde y rojo
Tomate frito
Vino tinto o blanco
Perejil y laurel.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar (opcional) y salpimentar las alitas.

Enharinar (opcional)y freírlas.

En una sartén (puede ser en el mismo aceite que hemos frito las alitas) sofreímos ajo, cebolla, pimiento rojo y verde picado.

Podemos echar una cucharadita de pimentón, remover y rápido echar 1 o 2 cucharadas de tomate frito, laurel, perejil y un chorrito de vino.

Dejamos reducir, y añadimos lasa alitas.

Mezclamos todo y cubrimos con agua o caldo de pollo.

Dejamos reducir hasta que coja consistencia, y servimos.

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