Charlota rellena de crema
Ingredientes
- 12 bizcochos de soletilla
- mantequilla
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas de huevo
- 50 gr. azúcar
- 15 gr. maicena
- 1/2 ramita de canela
- piel de medio limón
- mermelada roja
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 20minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Enmantequillar un molde de aro.
Partir los bizcochos por la mitad y colocar en el borde del aro.
Guardar en la nevera mientras hacemos la crema.
Paso 2
Hervir la leche con la canela y la cáscara de limón y dejar templar.
Paso 3
En un cacharro aparte batir las yemas con el azúcar y la maicena.
Ir echando la leche ya colada poco a poco sin dejar de batir.
Paso 4
Poner de nuevo en el fuego hasta que espese batiendo continuamente.
Dejar templar y rellenar el molde.
Paso 5
Si tenemos soplete espolvorear con azúcar y quemar, sino podemos decorar con un poco de mermelada o fruta.
Servir con mermelada de frutos rojos.
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