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Nuestras mejores recetas de repostería francesa - 3 recetas

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Técnicas de cocina

Pollo a la parmesana con un toque cítrico

 

¿Quién puede resistirse a un rebozado tan especial como este? Pruébala una vez y verás como esta receta se convierte en un imprescindible de tu repertorio:

 

INGREDIENTES: 

  • 6 pechugas de pollo.
  • 3 huevos.
  • 200 gr de pan rallado.
  • 200 gr de harina.
  • El zumo de medio limón.
  • 2/3 de taza de parmesano rallado.
  • La ralladura de un limón.
  • Pimienta.

 

PREPARACIÓN:

1. Bate los huevos y añádeles el zumo de limón. 

2. Por otra parte, agrega el queso, el ajo en polvo, la ralladura de limón y un poco de pimienta al pan rallado.

3. Pasa las pechugas por la harina, por el huevo y por la mezcla  de pan rallado, en este orden.

4. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel para hornear y echa un poco de aceite sobre ellas (preferiblemente con un pulverizador).

5. Con el horno ya precalentado a 200 ºC, mételas durante 20 minutos.

 

Sírvelas acompañadas de un poco de ensalada y tu salsa favorita. ¡No harán falta ni cubiertos!

 

Mejores recetas de Repostería francesa

De

Receta de uno de los clásicos de la repostería francesa

  • 150 g de crema pastelera
  • Piel de naranja (la rallaremos)
  • 30 g di Grand Marnier (licor compuesto por una mezcla de varios coñacs y esencia de naranja destilada)
  • 7 claras de huevo
  • 60 g de azúcar
  • Azúcar glass
  • Para la cobertura:
  • 20 g de azúcar avanillado
  • 15 g de mantequilla
4.1/5 (242 Votos)

¡Sí. Reinventamos la receta más conocida de la repostería francesa! ¡Ahora la tarta tatin se puede hacer con HIGOS!

De

Un dulce delicioso y muy conocido de la repostería francesa

  • Para la pasta "choux" o pasta de buñuelos:
  • • 75 g de harina
  • • 40 g de mantequilla
  • • 2 huevos
  • • 10 cl de agua
  • • 1 cucharada sopera de azúcar
  • • 1 pizca de sal
  • Para la crema:
  • • 50 g de azúcar
  • • 3 yemas de huevo
  • • 2 cucharadas de maizena
  • • 25 cl de leche
  • • 150 g de mantequilla
  • • Almendras laminadas
  • • 120 g de praliné
4.2/5 (21 Votos)

De

Aprende a hacer paso a paso este maravilloso entrante, ideal para llevar fuera de casa...

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De

Sablé bretón: Mezclar azúcar, yemas, sal y mantequilla hasta que blanquee; luego el impulsor y la harina

  • Receta con cantidades grandes:
  • Base sablé bretón:
  • 160 gramos de yemas
  • 320 gramos de azúcar
  • 450 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de impulsor
  • 10 gramos de sal
  • 450 gramos de harina
  • Crema pastelera de limón:
  • 500 gramos de leche
  • 240 gramos de yemas
  • 80 gramos de azúcar
  • 60 gramos de maizena
  • 8 hojas de gelatina
  • Piel y zumo de 2 limones
  • Merengue italiano:
  • 350 gramos de azúcar
  • 100 gramos de agua
  • Segunda parte:
  • 350 gramos de claras
  • 90 gramos de azúcar
4/5 (4 Votos)

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Chiboust de limón Torreblanca Soufflé al "Grand Marnier"