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Técnicas de cocina
Cómo cortar un mango con forma de erizo
Aprende esta fácil técnica para cortar un mango y presentarlo con forma de erizo. Pelar el mango correctamente es muy importante ya que su piel no es comestible y si está verde puede resultar tóxica. Cortándolo de esta forma os será mucho más sencillo disfrutar de esta deliciosa fruta.
Mejores recetas de Menu
Papas arrieras
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Típica tapa de los bares en Andalucia
- 1/2 k. de gambas frescas.
- 5 dientes de ajo.
- Perejil picado.
- 3 guindillas.
- Sal y aceite de Oliva Virgen Extra.
- 2 patatas por persona.
- 1 huevo.
- 1 limón.
Bizcocho de naranjas y zanahorias
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Con antelación ya tenemos cocidas y frías las zanahorias
- 5 Zanahorias
- Dos mandarinas cortadas
- 300 g de harina de reposteria ( 3 vasitos fussioncook)
- 300 g de azúcar ( 2 vasitos fussioncook)
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Zumo de dos mandarinas
- Para la glasa:
- 200 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de zumo de mandarina
- Decoración:
- Fondant
Huevos con huevas
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Ponemos a calentar agua en una olla y cuando hierva con mucho cuidado y ayuda de una cuchar ponemos los huevos uno ...
- 5 huevos grandes
- 1 lata de atún en aceite
- 5 palitos de surimi
- Mayonesa ( la utilizo light )
- Huevas de lumpo ( falso caviar)
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