Huevos con huevas

Paso 1

Ponemos a calentar agua en una olla y cuando hierva con mucho cuidado y ayuda de una cuchar ponemos los huevos uno a uno ( esto se hace así para que la yema quede en el centro del huevo ya cocido), dejamos unos 10 minutos y sacamos para dejar enfriar. ( yo los hago en mi olla fussioncook , poniendo un vaso de agua en la cubeta, los huevos y cerrando la olla, menú huevos). Cuando estén fríos les quitamos la piel y cortamos al largo del huevo, le quitamos la yema y colocamos en un bol , junto a los palitos picados, el atún desmigado y estrujamos todo, mezclamos con unas cucharadas de mayonesa y procedemos a rellenar los huecos de las claras que hemos reservado, luego ponemos una cucharadita de huevas de lumpo ( falso caviar) y ponemos al frió hasta que vayamos a consumirlos...