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Técnicas de cocina

Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

 

Ingredientes:

  • 1 calabacín grande
  • 2 zanahorias
  • 2 pimientos 
  • 300g de camarones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1 cdta de curry
  • sal y pimienta
  • el jugo de 1 limón
  • cilantro fresco para decorar

 

Preparación:

  1. Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
  2. Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
  3. Corta los pimientos en tiras delgadas.
  4. Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
  5. Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
  6. Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C. 
  7. Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

Mejores recetas de Base de bizcocho

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Lo primero que vamos a preparar es la base de bizcocho para nuestra tarta: Mezclamos la mantequilla y el azúcar h...

  • 100g de harina
  • 100g de azúcar para la base de bizcocho y 50g para la nata montada
  • 150g de mantequilla
  • 50ml de leche
  • 50g de cacao
  • 3 huevos
  • Una cucharada de levadura
  • Nata líquida (si decidimos hacer nosotros mismos la nata montada)
  • Nata montada
  • Fresas
  • Frambuesas
  • Grosellas (opcional)
  • Barquillos (el número depende del diámetro del molde que utilicemos)
4.8/5 (4 Votos)

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CREMA DE YEMA: Mezclamos las yemas con la maicena y reservamos

  • - Una base de bizcocho (la mia del Mercadona)
  • **Para la crema de yema:
  • - 5 yemas de huevo
  • - 80 ml de agua
  • - 20 gr de maicena
  • - Azúcar para espolvorear
  • **Para la trufa:
  • - 500 ml de nata para montar
  • - 200 gr de azúcar glass (algo menos o más según el dulzor que os guste, yo algo menos)
  • - 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo tipo Valor
  • - 2 sobres de estabilizante de nata
  • **Para la nata:
  • - 500 ml de nata para montar
  • - 200 gr de azúcar glass
  • - 2 sobres de estabilizante de nata
  • **Almíbar:
  • - 100 ml de agua
  • - 100 gr de azúcar
  • - Licor al gusto (en mi caso Ron Miel)
4.7/5 (3 Votos)

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Prueba estas irresistibles tartas de fresa y de ruibarbo. ¡Es la primavera en cada bocado!

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Para el bizcocho: Precalentamos el horno a 180°C

  • Para un bizcocho de 24 cm:
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 120 g de harina de fuerza
  • Una pizca de sal
  • Un trocito de mantequilla para el molde
  • Crema para el relleno:
  • 250 g mascarpone
  • 250 g di ricotta
  • 1/2 limón
  • 60 g de coco rallado
  • 70 g de azúcar
  • 70 g almendras picadas
  • 90 g de galletas "wafer" de vainilla
  • 200 gr chocolate blanco
  • 250 ml nata líquida
  • Para bañar la masa:
  • 60 g de azúcar
  • 200 ml de agua
  • Extracto de vainilla
  • Decoración:
  • Almendras troceadas
  • Una decena de bombones Raffaello
  • Coco rallado
4.1/5 (295 Votos)

De

En un bol, batir las claras a punto de nieve

  • 5 HUEVOS
  • 1 Litro de nata líquida.
  • 2 Vasos de azúcar.
  • 500 gr. de queso mascarpone u otro cremoso.
  • 24 bizcochos blandos, de soletilla, o bien bases de bizcochos para rellenar.
  • 1 tazón de café solo al que añadimos un chorrito de licor (según gustos)
  • 100 gr. de cacao en polvo
3.8/5 (116 Votos)

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1. Montamos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen

  • Base de bizcocho:
  • - 4 huevos medianos.
  • - 100 g de harina.
  • - 100 g de azúcar.
  • Tarta:
  • - 500 g de queso fresco batido ( Hacendado).
  • - 150 g de leche condensada.
  • - 2 yogures griegos azucarados.
  • - 400 g de nata para montar.
  • - 6 hojas de gelatina neutra.
  • - 1 Bote grande de mermelada.
4.1/5 (82 Votos)

De

Remojar la gelatina en agua fría durante 5 minutos

  • una base de bizcocho ya hecho
  • sirope de chocolate
  • 400 g de queso mascarpone
  • 100 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 5 hojas de gelatina
  • 50 g de perlas de chocolate
  • virutas de chocolate negro
3.2/5 (148 Votos)

De

Montamos la nata y la reservamos

  • Una base de bizcocho, o galletas con mantequilla, lo que mas nos guste.
  • -500g de nata líquida
  • -4 yemas
  • -100g de azúcar(se puede poner menos)
  • -300g de leche
  • -300g de chocolate blanco
  • -una vaina de vainilla
  • -7 hojas de gelatina
0/5 (0 Votos)

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