Yogur de caramelos de violeta

De Ángeles Agora

Me encantan los caramelos de violeta por su olor, su color y su forma y más que chuparlos tal cual, me gusta emplearlos en preparaciones dulces.

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Aprobadapor el chef 1 foto

galletas cristal

Vasitos de coco y caramelos pikotas

Ingredientes

100 gr. de caramelos de violeta
1 litro de leche entera
1 yogur natural griego
Si os gusta más espeso podéis añadir un par de cucharadas de leche en polvo.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from elagoradeangeles.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Moler los caramelos en thermomix en velocidad 5-10 progresiva unos segundos.
Añadir el resto de los ingredientes y batir unos segundos en velocidad 5
Programar 3 minutos, 70°, velocidad 3.
Verter la mezcla en los vasitos de la yogurtera y dejar toda la noche.
Tapar los vasitos y dejar 4 horas en la nevera enfriando para que tengan la textura correcta.

Cuando saquéis los yogures de la yogurtera, poned un caramelo encima; con el calor se irán derritiendo y cuando vayáis a comerlo, encontraréis una capa semilíquida de caramelo por encima divina.

Hacer yogures en el horno

Calentar la leche en el microondas 3 minutos.Si lo hacéis en cocina, al mínimo; la leche no debe hervir ni estar excesivamente caliente porque matará el fermento del yogur.
Añadir el resto de ingredientes y batir suavemente con una batidora.
Encender el horno a 50° .
Meter los vasitos con el yogur en el horno ; mantenemos así una hora.
Apagar el horno y abrigar los vasitos con una toalla grande.
Mantener así toda la noche o unas diez-doce horas.
El calor residual hará que los yogures estén hechos al cabo de ese tiempo.
Enfriar cuatro horas en la nevera antes de consumir.