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Empanada de manzana

De drusila99

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Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • compota de manzana
  • 1 manzana
  • 1 huevo

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 5minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner una lámina de hojaldre sobre la fuente del horno y picharla. extender por encima la compota de manzana y si se quiere pelar y cortar una manzana y repartirla por encima. Poner encima la otra lámina de hojaldre, cerrar la empanada y pintar con huevo batido.

Paso 2

Precalentar el horno a 220º C. Cuando el horno esté caliente introducir la empanada y hornear durante 25 ó 30 minutos.

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Ingredientes

  • 2 cdas de semillas de chía
  • 50 ml de leche de coco
  • 2 cdas de miel de maple
  • 2 manzanas
  • 2 cdas de granola
  • 1 pizca de canela en polvo
  • arándanos, pasas o bayas de goji para decorar

Preparación

  1. En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
  2. Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
  3. Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. 
  4. Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
  5. Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!

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