Pudín navideño
De RAMON
Ingredientes
- INGREDIENTES
- 250 gr de miga de pan
- 2 peras
- 150 gr de azúcar
- 4 huevos
- 1 vaso de leche
- 25 gr de mantequilla
- mantequilla y harina (para el molde)
- miel para acompañar
- romero para decorar
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
ELABORACIÓN
Pela las peras, descorazónalas, pártelas en cubitos y ponlas en un bol. Incorpora el azúcar y los huevos. Mezcla bien.
Ablanda un poco la mantequilla en el microondas y añádela. Vierte la leche y remueve bien.
Introduce la miga de pan troceado y remueve enérgicamente para que quede bien remojado.
Unta un molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Vuelca la masa en el molde y hornea con el horno precalentadoa 160ºC durante 45 minutos.
Trocea el budin navideño y sírvelo con una pizca de miel y una ramita de romero.
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Técnicas de cocina
Si quieres empezar tu día con un desayuno saludable que te llene de energía, entonces tienes que probar este pudín de manzana y chía. Tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, ¡todo lo que tu cuerpo necesita! Lo mejor de todo es que puedes prepararlo la noche anterior en un frasco y llevarlo contigo a cualquier lugar. ¿Se te antojó?
Ingredientes
- 2 cdas de semillas de chía
- 50 ml de leche de coco
- 2 cdas de miel de maple
- 2 manzanas
- 2 cdas de granola
- 1 pizca de canela en polvo
- arándanos, pasas o bayas de goji para decorar
Preparación
- En un tazón o frasco mezcla 2 cdas de chía con 2 o 3 cdas de leche de coco, lo suficiente para que queden cubiertas. Endulza con miel de maple, stevia o azúcar.
- Aparte, corta 2 manzanas en trozos medianos, e introduce en la licuadora con la granola, canela, miel de maple y leche de coco restante.
- Licua hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte en un tazón o frasco un poco de manzana molida, añade la chía y refrigera durante toda la noche.
- Por la mañana, sirve con fruta picada, coco rallado, pasas, almendras o tu topping favorito. ¡Delicioso!
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