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Helado de Donuts

De

Bueno pues para todos vosotros os propongo un helado redondo, si redondo por que esta echo con Donuts. ¿ Quien no recuerda aquel ¡¡ Anda, los Donuts!!, ¡¡Anda, la cartera!!?.
Una simpática frase que se escucho por primera vez en el ya mítico anuncio del niño de los Donuts, en el año 1973.
Preparación sin heladera, como hacerlo para que nos quede un helado más cremoso.

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Ingredientes

  • 2 donuts
  • 200 gr. de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 50 gr. de azúcar
  • 20 gr. de azúcar invertido
  • 200 gr. de nata para montar

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

ELABORACIÓN PASO A PASO :
1º Trituramos los donuts hasta obtener una pasta
2º Ponemos a calentar la leche con la pasta de donuts y el azúcar invertido
3º Mientras calienta la leche, batimos los huevos con el azúcar.
Añadimos poco a poco la mezcla de la leche y la llevamos otra vez al fuego suave para que espese, como si se tratara de unas natillas. Cuando haya espesado retiramos del fuego y dejamos enfriar. Mientras tanto montamos la nata y después lo juntamos con la mezcla de la leche una vez que este fría, lo ponemos en un molde y lo metemos en el congelador.
A las 3 horas lo volvemos a sacar y lo volvemos a batir con las varillas para romper los cristales que se vayan formado, repetimos esta operación dos veces más, es decir cada 3 horas sacamos y batimos.

Consejo: Si esta un poco duro al sacarlo del congelador, meter en el microondas durante 30 segundo, nos quedará un helado muy cremoso o dejaremos unos minutos a temperatura ambiente.

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Estaba buscando una recetas de postres con donuts y esta tiene super buena pinta. Me la quedo!:D

Yo he estrenado un blog recientemente y he hecho una receta de tarta de donuts, te la dejo por si quieres echarle un vistazo. https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/01/27/tarta-de-donuts/

Comentario de

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