Pastel de calabaza
De Nodita
Delicioso pastel de calabaza realizado con el máximo amor de mi cocina.
Ingredientes
- 1 Calabaza mediana
- 8 Cucharadas soperas de azúcar
- 175 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 4 huevos
- Ralladura de limón
- Canela
- Sal
- 75 gramos de mantequilla
- 250 ml de leche
- Molde a elegir
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Asaremos la calabaza en el horno aproximadamente una hora a 180 grados. Después la dejaremos enfriar para posteriormente pelarla.
En un bol echaremos el azúcar, la harina, la levadura, un vaso de leche, los huevos uno a uno, la ralladura de limón y una pizca de sal.
Toda la mezcla anterior la chafaremos con un tenedor y añadiremos la calabaza también.
Paso 2
Una vez engrasado el molde con mantequilla y espolvoreado con harina, echaremos la mezcla y lo pondremos en el horno durante una hora a 160 grados, espolvoreando un poco de canela por encima.
Si utilizamos azúcar moreno, le dará un toque de color y quedará menos dulce.
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