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Gazpacho andaluz con Thermomix

De

En verano, no puede faltar un rico gazpacho lleno de nutrientes y vitaminas.
El ingrediente fundamental, que es el tomate es ideal para tomar en ésta época del año, pues tiene muchos beneficios para el organismo. Lleno de vitamina A y C.
El gazpacho es perfecto para calmar la sed en los días de mucho calor.
Si lo hacéis con las cantidades exactas que os dejo y uno buenos tomates... está de vicio, así que manos a la obra.

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Ingredientes

  • ½ kg de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 25 gr. de pimiento
  • 30 gr. de cebolla
  • 25 gr. de vinagre al Pedro Ximenez
  • 35 gr. de aceite de oliva
  • Media cucharada de sal gorda
  • 230 gr. agua fría

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 6minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

(Thermomix)
Poner todos los ingredientes, menos el agua en el vaso de thermomix.
Programa 30 segundos, velocidad 5 y a continuación 2 minutos a velocidad 8.
Añadimos el agua y programe 1 minuto a velocidad 8.

Para hacerlo de la manera habitual
Troceamos los tomates, el ajo, el pimiento y la cebolla.
Lo vertemos en un cuenco grande junto con el vinagre, el aceite, la sal y lo batimos todo.
Luego le añadimos el agua muy fría y mezclamos bien.
Una vez terminado de cualquiera de las dos formas dejamos enfriar en el frigorífico.
Nos quedará un gazpacho cremoso riquísimo.

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