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Deliciosas recetas de sofrito español - 13 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: sofrito

Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas. 

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

Mejores recetas de Sofrito español

De

Pon en el vaso la cebolla, el ajo, los pimientos rojo y verde, el calabacín y 50 g

  • 200 g. cebolla cortada en cuartos
  • 1 ajo
  • 100 g. pimiento rojo en trozos
  • 200 g. calabacin sin pelar y cortado en trozos
  • 60 g. aceite de oliva virgen extrra
  • 500 g. patatas cortadas en rodajas de 4mm. grosor
  • 4 huevos
  • 1 o 2 lubinas de ración con escamas y sin cabeza o 500g. filetes de pescado (lubina,merluza, mero , bacalao etc.)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta recién molida
  • 1 limón cortado en rodajas
  • 400 g. tomate triturado (natural o en conserva)
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 pastilla de caldo casero de verduras o sal.
5/5 (2 Votos)

Aprende a pelar los ajos rápidamente y a sacarles el germen con este vídeo.

6 compartidos

De

1°- Se parten todos los ingredientes en dados 2°- En una sartén con aceite se pone los ingredientes a pocharse

  • -2 Calabacines
  • - 5 Pimientos verdes
  • -1 Cebolla grande
  • - 5 Tomates naturales
4.2/5 (78 Votos)

Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo

16 compartidos

De

Echamos el aceite en la gourmet y le ponemos menú freír, temp

  • - 1/2 vaso de aceite de oliva
  • - 1 cebolla
  • - 3 o 4 ajos
  • - 5 o 6 pimientos verdes
  • - 1 pimiento colorado
  • - 1 o 2 calabacines (según tamaño)
  • - 1 berejena
  • - 1 kilo de tomates maduros y triturados
  • - Sal
  • - 1/2 vaso de agua
4.2/5 (5 Votos)

De

1. Sofreir el pimiento, la cebolla y el calabacin 2

  • - Pimientos verdes
  • - Cebolla
  • - Tomates o tomate frito
  • - Calabacin /Berenjena
  • - Sal
  • - Opcional: Huevos, salchichas, albóndigas...
4.2/5 (12 Votos)

De

Evítalos si no quieres pasar un mal rato...

753 compartidos

De

Un plato que me gusta muchísimo ya desde pequeña es el pisto

  • 1 bote de tomate natural de 250 ml
  • 1 berenjena mediana
  • 2 calabacines
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cebollas de Figueres
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta
4.1/5 (102 Votos)

De

Lavar todo y cortar en cuadraditos pequeños

  • Calabaza
  • Huevos
  • Pimiento
  • Cebolla
  • Calabacín
  • Berejena
  • Patata (frita)
  • Tomate , Aceite y sal
4/5 (4 Votos)

De

freir la patata cortada como para tortilla, el resto de ingredientes luego, poner sal y hacer freir poco a poco

  • patata
  • 1 calabacin
  • 1 pimiento
  • 1 berenjena
  • 1 tomate
  • 1cebolla
4/5 (2 Votos)

De

Lava y corta las verduras en trozos homogéneos

  • 120 gr de pimiento rojo en trozos.
  • 120 gr de pimiento verde en trozos.
  • 60 gr de zanahoria pelada y cortada en trozos.
  • 300 gr de cebolla en cuartos.
  • 300 gr de calabacín cortado en trozos medianos.
  • 70 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • 450 gr de tomate natural triturado.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimienta.
4/5 (1 Votos)

De

Calentar una sartén con el aceite de oliva y cocinar la cebolla y el pimiento cortados en trocitos pequeños

  • 1 calabacín mediano
  • 1 berenjena pequeña
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 5 tomates maduros
  • Huevos ( en mi caso 1 para mí y 2 para mi costillo)
  • Sal
3.8/5 (9 Votos)

De

Pelamos y picamos muy bien todos los ingredientes y los metemos en una olla a fuego lento

  • Berenjena
  • Calabacín
  • Cebolla
  • Pimiento
  • Patata
  • Tomate
  • Vino blanco
3.6/5 (64 Votos)

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